한식(한국 음식) 메뉴 외국어 표기 : 장아찌 / 젓갈

한식(한국 음식) 메뉴 외국어 표기 : 장아찌 / 젓갈

장아찌
간장게장
젓갈


장아찌: 장아찌는 무, 당근, 무청, 고추 등을 고춧가루, 식초, 설탕, 소금 등의 재료로 양념한 후 냄비에 담아 숙성시켜 만든 조리식품입니다. 새콤한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 다양한 채소나 과일, 뿌리채소 등을 사용하여 만들 수 있으며, 한국의 전통적인 반찬 중 하나입니다.

간장게장: 간장게장은 게를 살짝 삶아내고, 멸치, 홍합 등을 넣어 진한 간장에 절여서 만든 음식입니다. 일반적으로 밥과 함께 먹거나, 상추나 깻잎에 싸서 먹습니다. 살짝 짭짤한 맛과 씹는 맛이 좋으며, 한국의 대표적인 해물 반찬 중 하나입니다.

젓갈: 젓갈은 멸치, 굴, 새우 등의 해산물을 소금으로 절인 후, 며칠~몇 달간 숙성시켜 만든 음식입니다. 한국의 전통적인 장식품으로서, 밥과 함께 먹을 때 나물이나 김치와 함께 제공되며, 소스로도 사용됩니다. 짭짤하고 짠 맛이 특징이며, 한국의 대표적인 밑반찬 중 하나입니다.