한국농수산대학교 교육 커리큘럼 1-100

한국농수산대학교 교육 커리큘럼 1-100

순번     구분     학과     교과목명           교과내용

1         교양필수           교양공통과        교양특강(Education Lecture)         대학생활을 통하여 미래 우리농수산업에 대한 이해를 증진할 수 있는 기회제공과 선진농수산업경영인, 미래의 농어촌사회를 이끌고 나갈 지도자로써의 자질을 높이고자하여 농수산업계의 저명인사 및 원로, 성공한 농수산업인, 특별한 분야의 전문가를 매주 한차례씩 초청하여 특강을 실시하고, 특강 직후에 소감문을 제출받아 성적처리를 한다.

2         교양필수           교양공통과        글쓰기와독서(Writing and Reading)           졸업 후 농장의 창업이나 승계 계획을 작성하는데 필요한 논리적이고 체계적인 글 쓰는 방법을 배우고 익히는 과목이다. 전공분야 독서방법, 전문분야 글쓰기 방법, 논리적인 글쓰기와 사례 소개 등을 통하여 미래 농수산업을 선도할 학생들의 논문작성 능력을 향상시킨다.

3         교양필수           교양공통과       농수산정보과학(Advanced Information Technology for Life Industry Perspectives)           정보의 표현, 처리, 가공, 축적, 검색, 교환, 응용 등을 위한 정보과학의 기초이론학습과 활용능력 배양을 통해 농수산업·농어촌의 표준화, 자동화, 국제화, 지식 경영화 등 종합과학화를 구현할 수 있는 지식 농수산업인 육성을 위한 교과이다.

4         교양선택           교양공통과        농어업과 인문학(Agricultural Humanities)    흔히 숲을 보고 나무를 보아야 한다고 말한다. 농수산업을 포함하여 보든 일을 하는 데 있어서 우물 안의 개구리처럼 눈앞에 보이는 것만을 추구하다보면 자기도 모르게 발전의 기회를 갖지 못하고 다람쥐 쳇바퀴 돌 듯 제 자리만 헤매게 될 것이다. 그럼으로 틀에 박히지 않고 멀리 내다보며 살아갈 수 있는 마음가짐이나 지혜를 습득하고 이를 지속적으로 실천할 수 있는 지식과 방법을 다루는 인문학적인 공부가 반드시 필요한 것이다. 이를 위해서 농어업과 인문학의 주요 교육내용은 ① 교양과 인문학의 기초, ② 농어업과 연관성이 깊은 문학작품 추려보기, ③ 농어업의 거시적인 역사의 흐름, ④ 농어업을 바라보는 세계관, ⑤ 농어업 속의 지혜. ⑥ 농심과 인격 함양, ⑦ 미래 농수산 경영인으로서의 자기 사명감과 비전 설정 방법 등으로 구성한다.

5         교양선택           교양공통과        농업의역사와전망(History and Prospects of Agriculture)       농업의 역사를 통해 농촌과 농업의 중요성을 배우고, 현실과 앞으로의 농업전망을 인지 할 수 있도록 한다.

6         교양선택           교양공통과        영어(English)      이 수업을 통하여 학생들은 모든 영역에 있어서 자신을 영어로 표현하는 능력을 계발하고 수업의 동료들과 함께 실습해볼 것이다. 특히 ‘말하기’에 관심과 노력이 집중될 것이며 학생들은 강의실에서 영어로 이야기하는 연습을 집중적으로 해볼 것이다. 모든 학생들이 실시하게 되는 2학년 때의 해외연수를 대비하여 인사, 자기소개 등 아주 간단한 표현에서부터 자신의 업무 등에 관련된 좀 더 복잡한 표현에 이르기까지 자신의 의사를 영어로 드러내는 연습에 집중하게 될 것이다. 학생들은 4인에서 5인 정도의 그룹을 형성하여 수업시간에는 각 그룹별로 각종 상황에 맞추어 이야기하기를 연습하게 된다. 수업은 교수자에 의한 간단한 개념과 상황 그리고 필요한 어휘나 표현 등에 대한 설명이 진행되고 그에 이어서 각 조별로 서로 파트너를 정하여서 각종 상황 등을 연습하게 된다. 수업의 최종목적은 영어를 사용하여 자기 자신에 대한 간단한 power point presentation을 2분 정도 수행하는 것이다. 학기 내 연습한 각종 상황과 그에 들어맞는 표현들을 사용하여 자기 자신에 대한 소개를 진행할 수 있게 될 것이다.

7         교양선택           교양공통과        일본어(Japanese) 일본어 교과목에서는 수강생들이 필수적으로 익혀야 하는 최소한의 어휘 및 문형 습득과 함께 간단한 독해 능력 배양과 일상회화 습득을 목표로 한다. 학습 목표 달성을 위해서는 텍스트 교재 이외에 다양한 영상자료(드라마, 영화, 뉴스 등) 및 대중음악 등을 활용함으로써 영상문화에 익숙한 수강생들의 흥미 유발을 도모하고 초급 일본어를 보다 쉽게 이해할 수 있도록 한다. 또한 일본 문화, 특히 일본의 농수산업에 관한 어휘와 문화를 익힘으로써 일본어로 된 농수산업관련의 대중적인 도서를 이해하고 일본과의 농수산업 수출입 교류 및 일본방문 연수 등을 원만히 수행에 필요한 일본어의 기초 지식을 다진다. 주요 강의 내용은 ① 일본어 문자, ② 초급 어휘, ③ 초급 문법, ④ 일상 회화(인사법, 교통수단, 식당 대화, 시간 표현 등), ⑤ 일본의 문화 이해 ⑥ 쓰기, 듣기 연습 등으로 구성한다. 초급 일본어의 어휘와 문형 습득을 마친 중급 수강생들이 필수적으로 익혀야 하는 어휘와 문형을 습득하고, 중급 일본어 독해 능력을 배양하며, 일상 회화의 폭을 넓힐 수 있도록 한다. 이를 위해 텍스트 교재 이외의 다양한 영상자료(드라마, 영화, 뉴스, 기사 등) 및 대중음악 등을 이용함으로써 실생활에서 사용하는 일본어를 보다 쉽고 자연스럽게 익힐 수 있도록 한다. 또한 일본 문화 습득을 통해 한일문화의 차이를 인식하고 일본에 대한 이해도를 높임으로 시야를 넓혀 글로벌 시대에 걸 맞는 인재양성을 꾀한다. 특히 일본의 농수산업에 관한 어휘 및 관련 사항 등을 익힘으로 일본어로 된 농수산업관련의 대중적인 도서를 이해하고 일본과의 농수산업 수출입 교류 및 일본방문 연수 등을 원만히 수행할 수 있도록 한다. 주요 강의 내용은 ① 중급 주요 어휘, ② 중급 주요 문법 (명사, 형용동사, 동사 과거표현, 동사 て형), ③ 일상 회화 연습(취미, 관광 회화, 일상생활 표현하기 등), ④ 일본의 문화 이해 ⑤ 쓰기, 듣기 연습 등으로 구성한다.

8         교양선택           교양공통과        중국어(Chinese)  중국 사회의 문화 전반에 관한 이해의 폭을 넓히고 총체적인 중국어 능력을 향상시키기 위하여 듣기, 말하기, 읽기, 쓰기 등을 균형 있게 습득할 수 있도록 하기 위한 어휘, 문법을 학습하고 더불어 일상에서 사용되는 말을 듣고 이해하고 표현하는 능력을 배양심화하기 위하여 상황 설정에 따른 표현들을 연습하여 실생활에서 사용할 수 있는 능력을 기른다.

9         교양선택           교양공통과        스페인어(Spanish)          본 교과는 스페인어 문자, 발음, 읽기, 문법 등을 실용적인 예문으로 다루어 댜양한 상황에서의 회화 능력을 키워 정확한 스페인어의 토대를 마련하고자 한다. 또한, 이를 바탕으로 스페인 문화권에 대한 이해도를 높이고자 한다.

10        교양선택           교양공통과        한자(Chinese character)   본 교과는 한자어를 능숙하게 사용할 수 있도록 하며, 중국에서 사용하고 있는 간편한 한자와 우리가 사용하고 있는 한자를 연결시켜 쉽게 배울 수 있도록 한다.

11        교양선택           교양공통과        철학(Philosophy) 역사적으로 전개된 철학의 주요 사조들의 논의 내용과 특성을 살펴보고, 철학적인 논의들로부터 현실 문제를 해결할 수 있는 교훈과 전망을 제시하며 현실을 바라보는 지혜를 가지고 올바른 관점을 세울 수 있도록 한다.

12        공통기초필수      교양공통과        친환경농수산개론(Introduction to Environment-Friendiy Agriculture and Fisheries Products)         미래 농수산CEO가 될 학생이 필수로 습득해야 하는 친환경농어업의 전 과정을 바르게 이해하기 위해 농림어업의 환경 및 생태계 순환시스템과의 관련성을 이해하고 농림수산물의 생산, 가공, 유통, 소비의 전 과정을 친환경농어업의 관점에서 파악하도록 한다. 친환경농업을 실천하기 위한 기술, 자재의 특성을 이해하고, 친환경 농업의 정책, 친환경인증제도, 국내외 선진사례를 통해서 일반 관행농업과의 차별화를 통한 농업경쟁력 제고 능력을 배양하도록 한다. 또한 농업의 6차산업화를 위해서 친환경농업 생산에 기반을 둔 가공, 판매, 관광의 융복합적인 경영방식의 원리를 학습한다. 주요 강의 및 토의 내용은 ① 생태농어업의 대두배경 및 친환경농업의 필요성 이해, ② 친환경농어업의 생태학적 원리 이해, ③ 친환경농어업의 농법과 기술 이해, ④ 친환경농어업의 경영 방식 이해, ⑤ 친환경농어업의 유통 방식 이해, ⑥ 친환경농어업의 6차산업화 방식 이해, ⑦ 친환경농어업의정책 이해 등으로 구성된다.

13        공통기초필수      교양공통과        기초생물학(Basic Biology) 농업의 기본이 되는 기초적인 원리와 용어, 생물학적 현상의 원리와 구조, 작물의 형태와 분류, 생태적 및 생리적 기능의 기초적인 구조와 원리를 이해하도록 한다.

14        공통기초필수      교양공통과        기초화학(Basic Chemistry) 농수산물의 대상 생물체인 작물과 가축 등이 생명을 유지하고 생산하는 활동에 관련되는 현상을 화학적으로 이해할 수 있도록 학습한다. 화학의 기본적인 단위인 원자로부터 화학결합, 물의 화학적 이해, 용액, 유기화합물 등에 대한 이해를 증진한다.

15        공통기초필수      교양공통과        농수산기계및실습(Farm Machinery for Agricultural and Fisheries)       농수산기계는 농림수산업을 경영하는 데 필요한 모든 기계를 말한다. 농수산기계는 농장 정비 및 농산물 운반, 노지 작물 생산과 시설 농업, 수확 후 처리와 가공, 축산, 수산양식, 수목식재, 전정, 임목수확 및 집재 등 전반에 사용되는 기계를 포함한다. 농수산기계 안전과 경제적 이용을 위하여 농수산기계의 특성을 이해하고 농수산기계의 운전 및 점검·정비기술이 필요하다. 본 과목은 기계수명 연장과 자가 수리능력 향상을 위한 기계의 작동원리, 기본 점검 및 정비기술 이론과 실습 그리고 기계 운전 능력과 농작업 효율 향상 위한 농기계 취급조작운전, 안전이용기술의 이론과 실습을 통하여 기계 농작업과 이용관리 능력 배양을 목적으로 학습한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 농수산기계의 이해 ② 농업동력 ③ 농용트랙터 ④ 농기계 안전 ⑤ 농기계 운전 ⑥ 기계 농작업 ⑦ 농기계 관리 ⑧ 농작업기계 ⑨ 농업기계전기 ⑩ 농산가공기계 및 설비 ⑪ 축산기계 및 설비 ⑫ 시설원예기계 및 설비 ⑬ 산림·수산기계 ⑭ 기타 농업기계 등으로 구성된다.

16        공통기초필수      교양공통과        농수산경영회계(Management in Agriculture and Fisheries)    농장경영을 둘러싼 내·외부 환경변화를 이해시키고 농장(기업)의 전문경영주가 익혀야 할 농업경영 및 회계에 대한 이론과 실무능력을 습득하여 농장경영목표를 합리적으로 달성하는 농장경영기법을 이해시킨다. 먼저 농업경영의 기초가 되는 농업경영의 제요소와 농산물의 생산 및 비용의 관계를 이해하고, 다음으로 농장(기업)경영에서 피할 수 없는 자금운용전략과 투자전략, 농산물 판매전략, 의사결정방법 등의 기초를 익힌다. 또한 농장의 모든 경영활동과 결과를 기록하고 집계/결산/분석하여 꾸준히 경영을 개선해 나감으로서 꾸준한 성장을 도모하도록 하는 농업 부기와 경영진단의 기초적인 개념과 원리를 이해하고 적용사례를 익히도록 함으로서, 학생 스스로가 기장→집계/결산→분석/진단→경영개선의 일련의 과정과 원가계산 등을 할 수 있는 능력을 갖추도록 한다. 마지막으로 본 과목은 졸업 후의 창업을 위한 창업계획 수립의 기초가 되는 장기발전전략과 적정규모에 대한 이해를 도모하기 위한 기초적인 이론과 실제를 강의하고 토의한다.

17        공통기초필수      교양공통과        창업설계기초실습(Basic Planning of Farm Operation) 졸업 후 성공적인 영어농 정착을 위해서는 세밀하고 실천적인 영농계획을 수립하여 농장을 효율적으로 경영해야 한다. 이를 위해서는 농장을 둘러싼 영농 환경 분석을 통해 영농 품목을 선정하거나 관련 비즈니스모델을 개발하고 매출액 및 이익에 대한 중장기(5년) 목표의 설정을 토대로 세부적인 영농계획을 수립할 수 있는 절차와 방법에 대한 지식 습득과 이해가 필수적이다. 또한 창업설계의 세부적인 영농계획인 투자계획, 생산계획, 마케팅계획, 재무계획 수립에 대한 작성방법 뿐만 아니라 상호관련성에 대한 이해도 중요하다. 주요 강의내용은 ① 창업설계의 개요 ② 농장 소개 및 내·외부 환경 분석 ③ SWOT분석 ④ 농장 비전 및 목표 설정 ⑤ 세부 영농계획 수립 ⑥ 재무계획 수립 등으로 구성된다.

18        공통기초필수      교양공통과        창업설계실무실습(Advanced Planning of Farm Operation)     창업설계의 세부적인 영농계획을 효율적으로 작성하기 위해 MS Excel을 활용하여 15개의 워크시트를 개발하였는데 창업설계실습 교과목에서는 15개의 워크시트에 대해 워크시트별로 상세한 작성방법과 워크시트 간 상호연결성에 대한 이해와 실습을 진행한다. 이를 위해 매주 해당 워크시트에 대한 설명을 하고 수강생들은 각자 워크시트를 작성하여 제출하며 학기말에 15개의 전체 워크시트가 완성될 수 있도록 강의와 실습을 병행하여 실시한다. 가장 먼저 작성해야 하는 워크시트는 농장의 기초 재무상태 조사를 통해 농장의 재무구조를 확정하고 이를 토대로 매년 추정대차대조표 작성을 통해 농장의 재무변동 상태를 표시할 수 있다. 주요 강의내용은 ① 기초재무 상태조사 ② 중장기 영농목표 및 생산성/품질향상 ③ 투자계획 ④ 원리금상환계획 ⑤ 마케팅계획 ⑥ 생산계획 ⑦ 재무계획 등으로 구성된다.

19        공통기초필수      교양공통과        농수산물가공(Processing of Agricultural product)     농업을 전공하고자 하는 학생이 필수적으로 습득해야하는 농수축산물의 재료별 특성을 각각 이해하고 수확된 농수축산물이 생산자로부터 최종 소비자에게 전달되는 과정에서 신선도 유지와 부패 방지를 위한 각종 조치방법을 습득함으로써 품질관리기법에 대한 기본지식을 학습한다. 농수축산물의 원료의 수확 및 수확 후 유통, 가공, 저장 등 단계별 상품성 유지 및 그 부가가치 제고에 필수적인 기술을 이론 및 실습을 통해 가공능력을 배양하며, 농수축산물의 가공 시 선별, 세척, 포장 등의 전처리 기술, 각종 가공기법, 가공공정별 기술에 대한 기초기술 습득 및 활용기술 능력을 배양하여 현장에서의 문제 해결능력을 제고하고자 한다. 또한 국내 식품가공관련 연구소와 생산현장의 견학 통하여 식품가공의 최신동향과 농식품 가공 산업의 전망 등을 학습한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 농수축산물의 전처리 기법 및 기기 사용법, ② 품질관리 인자와 평가방법, ③ 농수축산물의 유통과 저장 전처리 방법, ④ 농수축산물의 저장 중 품질변화 대응법, ⑤ 수확 후 손실 및 방지대책, ⑥ 포장 및 유통체계, ⑦ 농식품 가공관련 연구소 및 생산현장 견학 실습 등으로 구성된다.

20        공통기초필수      교양공통과        농수산마케팅(Marketing in Agriculture and Fisheries)          좋은 품질의 농수산물을 생산하는 것도 중요하지만, 그 못지않게 중요한 것이 농수산물 판매와 유통이다. 효과적으로 농수산물을 판매하기 위해서는 기본적인 마케팅의 개념과 농수산물의 유통구조에 대한 이해가 필요하다. 그리고 과거의 불특정다수를 대상으로 하는 마케팅 접근방법으로는 효율성과 효과성이 떨어지기 때문에 시장을 세분화하고 세분화된 시장 중에 표적시장을 선정하여 그 시장 내에 소비자들에게 해당 농수산물의 이미지를 각인시키는 STP전략을 구사해야 한다. 이를 위해서는 농수산물과 농장에 대한 소비자의 이미지 형성을 위한 브랜드 개발이 필요하다. 또한 효율적인 농수산물의 판매를 위해서는 소비자와 소비트렌드에 대한 기본적인 이해가 필요한데 이는 소비자의 니즈를 파악함으로써 새로운 상품 및 서비스를 개발할 수 있기 때문이다. 따라서 수강생들은 마케팅 마인드와 지식을 습득하는 것이 필수적이다. 주요 강의내용은 ① 마케팅의 개념과 발전과정 그리고 마케팅 7P전략 ② 농수산물 유통구조 및 마진 ③ STP전략 ④ 농수산물 브랜드 ⑤ 식품소비환경과 소비트렌드 ⑥ 소비자의 판단과 선택 등으로 구성된다.

21        공통기초필수      교양공통과        농수산자동화(Automatic Control for Agricultural and Fisheries)         전기에너지는 사용이 편리하고 깨끗하며 유용한 농업 동력원과 열량이 되어 그 사용이 확대되고 있다. 전기이용은 편리하고 손쉬운 반면 감전과 화재의 위험이 있어 반드시 안전대책이 마련되어야 한다. 많은 농가에서 전기로 인한 감전사고와 화재사고가 빈발하고 전동기의 소부, 전조전등설치의 문제, 양수기설치 등에서 어려움을 겪고 있다. 농업생산 비용에서 가장 많이 차지하는 부분이 인건비인데 자동화가 정답이다. 여러 동의 하우스를 열고, 닫고, 물을 주고, 사료를 공급하고, 양액을 급수하고, 커튼을 치고 열고, 물을 퍼내고 공급하고 하는 등의 단순한 농어업작업은 간단한 시퀀스제어를 이용하면 쉽게 해결할 수 있다. 양식장이나 하우스의 환경정보를 스마트폰으로 원격에서 볼 수 있고, 제어할 수 있는 ICT기술, 생산성을 극대화하기 위한 변량시비 및 맞춤형 방제를 할 수 있는 스마트농업 등의 새로운 기술을 습득하여야 한다. 본 과목의 주요강의 내용은 ① 전기이론의 기본으로 전류, 전압, 저항의 상관관계 ② 전기에너지 이용방법 ③ 전류를 만드는 방법 ④ 직류와 교류 ⑤ 단상과 3상 ⑥ 축전지의 원리 ⑦ 전동기의 원리 ⑧ 자체유도와 상호유도 ⑨ 수위 레벨러의 시퀀스 컨트롤러 제작 ⑩ 가온장치제작 ⑪ 환기팬자동장치제작 ⑫ ICT이용과 스마트농업 등의 내용을 공부하여 전기의 안전이용과 효율적인 관리를 할 수 있도록 하며, 농어작업을 자동화 할 수 있도록 할 것이다.

22        공통기초필수      교양공통과        농수산조직론(Agri & Rural Organization)    농수산업의 변화와 발전은 농수산 분야의 다양한 법인 조직들의 변화와 발전을 동시에 수반한다. 특히 농수산업의 규모화와 전문화는 농어가 차원의 개별 경영체보다는 협업적 조직 경영체 내지는 기업적 조직 경영체가 주도하기 마련이다. 따라서 진정한 농수산업의 CEO가 되기 위해서는 농수산 분야의 다양한 법인조직의 구조와 기능을 이해하고, 농어업인이 설립 운영할 수 있는 협동조합, 영농 영어조합법인과 농어업회사법인, 각종 농어업관련 사단법인의 설립과 운영에 관한 지식을 습득하여야 한다. 이를 위한 농수산조직론의 교육내용은 ① 농수산 분야 각종 조직들의 유형별 설립근거와 목적, ② 청년농어업들의 학습단체인 4-H조직의 필요성과 가입활동 요령, ③ 농수산 정부조직과 공기업조직의 구조와 기능, ④ 협동조합과 사회적 기업의 기본원칙과 종류별 우수 사례, ⑤ 협업경영 조직과 기업경영 조직의 설립과 운영방법 비교, ⑥ 비영리법인 조직의 설립과 운영사례 등으로 구성한다.

23        공통기초선택      교양공통과        농수산유통론(Introduction to Distribution of Agricultural & Marine products)           농수산물의 전반적인 유통구조에 대한 이해는 생산한 농수산물의 효율적인 판매를 위해 필수적이다. 농수산물은 일반 공산품과는 다르게 이화학적 상품특성을 지니고 있기 때문에 농수산물의 기본적인 개념과 기능에 대한 지식 습득이 필요하며 아울러 급속히 변화하고 있는 농수산물 유통환경 변화에 대한 정보를 파악하여 농수산물의 판매능력을 제고시켜야 한다. 또한 농수산물의 주류 유통경로인 산지유통, 도매유통, 소매유통 및 협동조합유통에 대한 기본적인 유통구조와 유통비용에 대한 지식과 정보를 습득하고 현장견학을 통해 농수산물 유통기관들의 수행기능과 업무에 대한 이해도를 제고시킨다. 마지막으로 최근 대두되고 있는 친환경농수산물의 유통 및 농수산물 관리제도에 대한 지식과 정보의 습득도 매우 중요하다. 주요 강의내용은 ① 농수산물유통의 개요 ② 농수산물 유통환경 변화 ③ 농수산물 유통경로 및 마진 ④ 산지유통 ⑤ 도매유통 ⑥ 소매유통 및 협동조합유통 ⑦ 가격결정과 수급안정 제도 ⑧ 친환경농수산물유통 ⑨ 농수산물 관리제도 ⑩ 농수산물 유통현장 견학 등으로 구성된다.

24        공통기초선택      교양공통과        농수산정책학(Agriculture policy)    농수산정책이념, 결정과정, 분석 및 평가에 대한 이론과 실무자의 정책사례 등을 학습하고 향후 농수산업을 영위하며 받을 수 있는 정책과 관련된 내용들을 사례를 통해 학습한다.

25        공통기초선택      교양공통과        농어촌지도자론(Rural Society Leadership)    진정한 농수산업 CEO가 된다는 것은 자신의 농수산업만을 잘 경영하는 데에 국한되는 것은 아니다. 좁게는 자신이 거주하고 있는 지역사회, 나아가서 국가적인 차원의 농수산업의 발전에도 기여할 수 있어야 할 것이다. 더구나 국내 유일의 농수산 사관대학이라고 할 정도로 학비를 국비로 지원하는 우리대학에서는 이러한 기대가 더욱 크다. 그리고 어느 사회나 지도자는 일반적인 상식인과는 다른 실천하는 지성인에 가깝다고 할 수 있다. 명문대학일수록 리더십에 관한 교과를 강조하는 이유가 바로 여기에 있는 것이다. 이를 위한 주요 교육내용은 ①농어촌사회의 이해, ② 리더십의 핵심이론, ③ 시간적 공간적인 상황변화에 부응하는 리더십의 패턴, ④ 소통과 설득기술, ⑤ 회의준비 및 진행, ⑥ 발언과 스피치 기본기술 등으로 구성된다.

26        공통기초선택      교양공통과        농어촌지역사회개발론(Rural community development theory) 농수산업의 지속가능한 발전을 이루어가기 위해서는 농어업인들 뿐만 아니라 농어촌지역사회의 모든 주민들이 공동체 정신을 갖고 저마다 지속가능한 생활과 생업을 해야 한다. 예컨대 농어업인들이 모두가 연대해서 지속가능한 친환경 농수산업을 해야 하겠지만, 지역사회의 여타 주민들도 지역의 농수산물을 우선 구매하고 생활폐수의 자원화에도 동참을 해야 소기의 성과를 거둘 수가 있는 것이다. 물론 농수산업의 6차 산업화를 활성화하기 위해서도 지역사회의 관심과 협력이 절대적으로 필요하다. 농어촌지역사회개발론의 주요 교육내용은 ① 지역사회개발의 정의와 기본정신, ② 농어촌지역사회개발의 필요성과 중요성, ③ 농어촌지역사회 개발의 역사와 접근방법의 변화, ④ 농어촌지역사회에서 다루어야 할 주요 자원의 유형과 특성, ⑤ 농어촌지역사회의 진단과 지속가능한 발전 전략 등으로 구성된다.

27        공통기초선택      교양공통과        전통식품제조및실습(Manufacture and Practice of Traditional Food)    한국인의 대표적인 전통식품인 김치류, 침채류, 한과류, 조청, 엿, 떡류, 음청류, 전통장류(간장, 된장, 고추장, 청국장, 쌈장류 등)의 제조원리 및 기술을 실습을 통해 기본 기술을 습득하고 최신 가공기술을 응용하여 전통식품의 현대화를 학습한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 각 전통식품군별 전문가 초청 특강 및 실습, ② 전통식품의 제조 원리 및 가공방법, ③ 전통식품의 저장성 및 유통 특성 파악, ④ 포장방법별 전통식품의 현대화, ⑤ 전통식품관련 선진농가 및 농식품 가공 공장 견학 실습 등으로 구성된다.

28        공통기초선택      교양공통과        전자상거래(E-commerce)   전 세계적으로 소통하는 것이 현대 시대를 살아가면서 매우 중요한 일이 되어 가고 있다. 여러 사람들과 소통하고, 전자상거래를 시도하고 있는 실제 사례들을 학습함으로써 졸업 후 농산물 전자상거래의 노하우를 습득하고자 한다.

29        공통기초선택      교양공통과        수출농어업실무(Agri&Fishery Export Practice)         농산물의 수출과 관련한 창의적인 경영마인드를 고취시키기 위해 외부 전문가들을 초빙하여 해외농산물 시장의 이해, 농산물수출전략, 농산물 수출 지원 실태, 수출입 검역시스템 분야 등에 대해 강의한다. 또한 농식품 수출에 성공한 사례기업의 현장을 방문한다.

30        공통기초선택      교양공통과       농수산공작및실습(Practical Training of Workshops for Agricultural and Fisheries)           농수산업의 기본은 생산시설의 건축과 재배, 사육, 양식 기계장치 등 사양시스템을 제작하는 것으로부터 시작된다. 예를 들면 하우스의 건축과 보수, 버섯재배사의 제작과 보수, 축사의 건축과 보수, 과일저장고의 건축과 보수, 마사의 건축과 보수, 양식장의 건축과 보수 또한 양액공급 장치제작과 수리, 축산의 급이 급수 장치제작과 수리, 재배베드제작과 수리, 관광농업의 원두막과 의자의 제작, 양식시설의 산소공급 장치제작과 수리 등 농수산생산에 필요한 시설 및 기계장치의 종류와 작업은 이루 말할 수 없을 정도로 다양하다. 건축은 건축업체에 용역을 주어 건축한다고 해도 의뢰자는 설계도면에 의하여 건축되고 있는지 감리감독은 할 수 있어야 하는데, 삼가도법의 도면 보는 방법을 이해하지 못하면 감리감독이 가능하겠는가

31        공통기초선택      교양공통과        농수산환경에너지공학(Energy and Environment Engineering for Agricultural and Fisheries)    기후변화에 따른 기상이변은 생태계의 예상치 못한 변화를 발생케 하여 살아있는 생명체에 치명적인 영향을 미치고 있다. 기후변화의 원인을 이해하고 기상이변에 대한 적절한 대책을 강구하지 못하면 고품질의 생산이 불가능하고 생산성을 유지 할 수 없다. 따라서 재배자는 각각의 기상요인에 대한 지식을 갖추어야 한다. 즉, 빛/광 에너지, 온도, 대기중의 습도, CO2, 공기순환과 이들 인자간의 관계도 알아야 한다. 예를 들면, 높은 온도를 유지하고 있는 온실과 재배사의 습도를 어떻게 낮출 수 있는가

32        공통기초선택      교양공통과        농식품저장및실습(Storage and Practice of Agricultural Food) 농식품 재료의 가공이란 농수축산물을 원료로 하여 식품을 생산하는 일이며 이와 불가분 관계인 식품저장이란 식품의 변질을 방지하기 위하여 과학기술의 원리를 응용하는 여러 가지 수단을 말한다. 즉 식품의 가공과 저장이 서로 대응하면서 발전하여 왔다. 원재료에 이화학적 또는 물리적 또는 생물학적 변화를 일으켜 오래 보존할 수 있거나 이용가치를 향상시키는 조작을 의미한다. 식품저장의 관여하는 요인과 이의 억제방법, 물리적, 화학적, 미생물학적 수단을 이용한 저장기법을 습득하며, 각종 살균공정을 이용한 살균법을 파악하고 이를 이용한 다양한 장기 저장법을 파악한다. 또한 최신 저장법인 비가열 살균법을 통한 식품저장기법을 학습한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 식품가공 및 저장원리 및 억제방법, ② 식품가공 및 저장의 기초공정 원리, ③ 살균공정별 저장성 및 저장안정성 특성 파악, ④ 포장방법별 가공식품의 저장성, ⑤ 비가열 살균 및 냉살균 식품관련 최신 기기 및 기술 ⑥ 선진농가 및 농식품 가공 및 저장설비 견학 실습 등으로 구성된다.

33        공통기초선택      교양공통과        농어촌관광론(Introduction to rural tourism)           농어촌관광은 그 자체가 부가가치가 높은 산업이면서 동시에 농수산업의 6차 산업화를 정점에서 선도하는 산업이기도 하다. 또한 농어촌관광은 휴양 휴식을 필요로 하는 도시민들을 위한 서비스 산업의 차원을 넘어서 어린이와 청소년의 인성교육의 장으로, 더 나아가서 외국인 관광수요를 창출하는 등 무한한 발전을 거듭하고 있다. 농어촌관광론은 지속 가능한 농수산업의 발전과 농어촌 지역사회의 활력화를 선도하는 응용학문이며, 주요 교육내용은 ① 그린투어리즘의 역사와 발전과정, ② 농어촌관광 자원의 이해, ③ 관광농원, 농어촌민박, 교육농어장, 팜파티, 체험마을, 농어가 맛집 등 농어촌관광 사업유형별 개발조건과 운영기술, ④ 농어촌관광 상품의 품질향상과 인증제, ⑤ 농어촌관광사업 관련 법규와 정책 ⑥ 농어촌관광의 세계화 등으로 구성된다.

34        공통기초선택      교양공통과        농수산기관실습(Practice in agricultural organization) 3학년 여름방학 기간 중에 학생 각자가 졸업 후 산업기능요원으로 근무하거나 영농정착 예정지 시군 농업기술센터에 1주일간 출퇴근하면서 지역농업의 구조와 특성을 배우고, 유관기관 및 단체를 안내받아 방문하여 알아본 사항 등을 실습일지에 기록하여 제출한다.

35        공통기초선택      교양공통과        농어업과국제협력(International cooperation with agriculture & fisheries)           해외농어업의 이해 수강생들을 대상으로 진행되는 국제개발협력사업에 대한 심화교과 과정이다. 해외 농어업의 이해 교과를 통해 기초지식을 습득하고 작물별 국제농업개발사업 현안, 지역별 국제개발협력 이슈 등에 대한 심화 학습을 통해 농업개발 프로젝트 실습을 진행한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 국제개발협력의 개요 ② 국제농업개발 현안 ③ 지역별 국제개발협력 농업 이슈와 과제 ④ 농업분야 해외봉사단 현황 ⑤ 농업 개발 프로젝트 실습 등으로 구성된다.

36        공통기초선택      교양공통과        치유농업(Care farming)    최근 국내에서는 사회적 농업, 특히 농업과 농촌의 생산과 공간 이라는 기능의 다양한 형태로 치유농업이 주목을 받고 있으며, 유럽의 많은 국가에서도 치유농업의 관심과 투자가 증대하고 있는 추세이다. 본 교과에서는 치유농업의 대한 관련된 다양한 사례를 통하여 치유농업의 이해를 해보고자 한다.

37        공통기초선택      교양공통과        농식품품질경영(Agricultural-Product Quality Management)    농산물의 상품성을 유지 및 향상시키고, 부가가치 증대에 필수적으로 활용해야 할 농산물의 선별, 세척, 포장 등 전처리 기술, 각종 저장기술, 건조기술, 품질평가 기술 등의 기본원리 및 지식의 습득과 경영능력을 배양한다.

38        공통기초선택      교양공통과        소비자심리학(Consumer Psychology)         심리학의 원리와 지식을 바탕으로 소비자로서 인간의 사고과정과 행동에 대해 학습하며, 소비자의 상품지각, 정보처리를 통한 상품지식, 의사결정, 소비자 만족/불만족 등 소비자 행동의 내적 과정, 이에 영향을 미치는 개인차 변수, 사회적 상황 변수 등 포괄적인 내용으로 다룬다.

39        공통기초선택      교양공통과        공통농기계실습(Practices of Farm Machinery)          농업기계 안전사고에 의해 인적, 물적 피해가 매년 끊이지 않고 발생하고 있다. 이에 따라 농업기계 안전사용교육을 이수한 농가에게만 농기계를 임대하거나 농기계 운전기능사 자격을 취득한 농업인에게 우선적으로 농기계를 임대해주는 지자체도 있다. 본 과목은 농업기계 취급조작 및 안전이용기술의 영농현장 활용과 농기계 운전기능사 자격증 취득을 목표로 농업기계 운전조작 및 작업기부착 등 농업기계 농작업 기초기술능력 배양을 목적으로 한다. 이에 주요 농기계인 트랙터, 굴삭기, 지게차, 경운기, 이앙기, 콤바인 등에 대하여 이해하고 영농현장에서 활용할 수 있도록 농업기계의 운용관리, 취급조작, 운전, 작업기탈부착 방법 등 농작업 기초기술과 안전이용기술을 실기실습한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 트랙터, 작업기 탈부착 및 포장 작업 기술 ② 트랙터 운전조작 및 코스운전 ③ 콤바인, 결속기 운전 및 작업 기술 ④ 이앙기, 관리기 운전 및 작업기술 ⑤ 농업기계 운전, 농작업, 안전관리 이론 등으로 구성된다.

40        공통기초선택      교양공통과        농수산생활법률(The Agricultural-Fisheries Law)       농업 및 농장, 어장 경영과 관련된 법률에 대한 올바른 이해와 이의 활용을 위한 과목으로, 관련 법률과 법규에 대한 해설과 각종 신고 및 인허가의 절차와 방법을 이해하고, 농어장경영과 관련된 각종 분쟁과 법률적 해결책에 관한 사례 해설 등을 통하여 농어장주로서의 경영능력을 향상시키도록 한다.

41        공통기초선택      교양공통과        유전학(Genetics)  본 과목에서는 유전물질의 본질, 다음세대로의 전이기작 등 주요 유전학의 기본 개념을 다루며 유전학의 기본적인 원리를 학습함으로써 농축산학, 유전공학 등 다양한 유전학 응용 분야의 이해를 돕는데 중점을 둔다.

42        공통기초선택      교양공통과        농수산업안전관리(Agricultural industry Safety Management)  농수산업에 미치는 인적·사회적·경제적 손실을 예방하고 농어업인의 언전보건 인식, 건강에 영향을 미치는 위험요인 차단 및 안전 확보 등 안전관리의 포괄적인 내용을 다룬다.

43        공통기초선택      교양공통과        발효식품제조및실습(Manufacture and Practice of Fermentation Food) 식품재료의 가공과 저장성 증대방법 중 대표적인 발효공정을 통한 식품가공기술을 습득하고 농산물, 수산물, 축산물 재료별 발효식품 제조법을 실습을 통해 이해하고 응용력을 배양하도록 한다. 양조발효식품으로 전통주 제조 및 누룩 제조 실습, 과실주 제조, 막걸리 제조, 맥주제조 등의 발효방식과 제조공정을 파악한다. 또한 양조식초, 효소제품류, 치즈제조, 발효유제조, 피클류 제조 등의 제조 원리와 실습을 통해 지식을 배양한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 각 발효식품군별 전문가 초청 특강 및 실습, ② 발효식품의 제조 원리 및 가공방법, ③ 발효식품의 저장성 및 유통 특성 파악, ④ 포장방법별 전통식품의 현대화, ⑤ 발효식품관련 선진농가 및 농식품 가공 공장 견학 실습 등으로 구성된다.

44        공통기초선택      교양공통과        산업곤충의이해(Understanding of Industrial Insects) 산업화된 곤충인 누에와 꿀벌을 제외한 농업과 유용한 곤충으로 화분매개곤충, 천적곤충, 애완곤충 등의 생리생태를 이해하고 실내 대량사육 방법 등 사육기술을 습득한다. 현장에서 활용성을 높이기 위한 농가현장 적용에 대한 기술적 접근을 시도하고 이의 실용화를 위한 유용곤충별 먹이개발, 사육 상자, 사육환경 등의 내용으로 익힌다.

45        공통기초선택      교양공통과        식량작물재배기술(Crops Cultivation Technology)      식량작물재배기술은 타 학과(부) 전공 학생을 대상으로 식량작물에 대한 이해를 높이기 위한 교과목으로 작물재배의 주요 작업 단계별 기초이론교육과 실습을 통하여 식량작물의 기초 재배기술을 이해할 수 있도록 진행된다. 주요 강의 및 실습은 수도작전작재배로 구분하여 진행하며, 식량작물 재배기술과 품종선택, 육묘 및 파종, 토양관리, 양분관리, 잡초관리, 병해충 방제기술 등 재배관리에서 수확 및 수확후 관리기술까지 식량작물재배에 대하여 전반적으로 다뤄진다. 이외에도 식량작물재배의 필요성, 국내외 재배현황, 공익적 기능, 최근 첨단기술과 친환경 재배방식, 수확후처리, 가공 및 식품, 유통, 판매 및 경영분석에 대한 이론 강의와 병행하여 식량작물에 대한 기초지식이 없는 타 전공학과 학생이 식량작물에 대한 이해의 폭을 넓힐 수 있도록 진행된다

46        공통기초선택      교양공통과        특용작물이해(Understanding of Medicinal and Industrial crops)        특용작물은 환금성이 강하여 고수익을 창출할 수 있는 작물로 알려져 있으며 인삼, 도라지, 마, 지황 등 다양한 종류의 특용작물들이 우리에게 알려져 있다. 특히, 최근에 높아진 건강과 먹거리의 대한 관심으로 특용작물의 활용 폭은 그 어떤 작물보다도 높다고 볼 수 있다. 본 교과는 이러한 특용작물에 대한 전반적인 기초지식을 안내하고 학습함으로써 새로운 가치 창출의 가능성이 높은 특용작물의 이해를 돕고 영농 현장에서의 특용작물이 가진 중요성과 역할에 대해 인지할 수 있도록 교수한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 특용작물의 의미와 농업적 가치, ② 특용작물의 종류와 범위, ③ 특용작물의 기능성과 역할, ④특용작물의 재배 기술 ⑤ 특용작물의 가공, ⑥ 국내외 특용작물의 이용 등으로 구성된다.

47        공통기초선택      교양공통과        버섯의 이해(Introductory Mushroom)        버섯의 이해는 일반적인 버섯의 재배역사, 종류(식용, 약용, 독버섯), 역할, 개념, 생리, 생태, 배지, 원균, 접종원, 종균(톱밥종균, 액체종균, 곡립종균, 성형종균), 생육배지 만들기, 균주 조직분리, 한천배지 만들기, 고체배지 만들기로 구성되어 있고 그 외에 버섯 병해충의 방제, 저장 가공, 버섯 유전육종에 대한 개요를 다루는 과목이다.

48        공통기초선택      교양공통과        채소의 이해(Introduction of Vegetables)     타 학과 학생을 위한 공통기초 교과목. 채소작물에 대한 생리생태, 토양비료 및 생리장해 진단과 대책 등의 이론과 실습에 의하여 생육 및 재배단계별로 강의, 관찰학습 등을 실시함으로써 채소 재배의 개론적인 경영지식과 기술을 습득하도록 한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 각종 채소의 명칭, ② 재배내력, ③ 식물학적 특성, ④ 품종 및 작형, ⑤ 재배관리, ⑥ 수확 및 저장, ⑦ 병충해 및 생리 장해 등으로 구성된다.

49        공통기초선택      교양공통과        시설원예(Protected Horticulture)   시설에서 원예작물을 집약적으로 생산하는 농업으로서 시설의 종류 및 형태, 시설의 기본구조, 시설의 주요자재, 시설의 골격자재등 시설의 구조지식을 익히며, 기본적인 시설의 환경관리를 배우며, 농업생산 현장에서 재배기술 요구도가 높아지고 있는 시설의 온도환경관리, 광환경관리, 물환경관리, 토양환경 관리등 실제적인 생산기술의 체계적인 교육을 통하여 영농 기술을 습득하게 하고, 시설 채소 및 화훼·과수 작물의 창업에 적용할 수 있는 능력을 배양하게 한다.

50        공통기초선택      교양공통과        과수의 이해(Introduction of Fruit Tree)      과수를 전공하지 않는 학생을 대상으로 과수에 대한 개괄적인 내용을 소개하는 과목이다. 온대와 열대과수의 작목에 대해 소개하고 과수원 조성에 서부터 생육 단계별 주요 작업 및 원리에 대해 공부한다. 과수는 채소나 화훼와 달리 영년생 작물이므로 과수원 개원이 무엇보다 중요하다. 따라서 과수재배적지 구분 방법 등에 대해 학습하고, 세부적으로는 과수원 개원, 우량 묘목 고루기, 과수의 휴면, 개화 및 결실, 과실의 비대, 착색원리, 과실의 수확 등 과수재배 및 기타 소규모 과수재배 등에 도움이 될 수 있도록 한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 과수원의 개원과 조성 ② 과수의 화아형성 ③ 과수 개화결실 ④ 과수의 결실 방법 ⑤ 과수의 착색 방법 ⑥ 과실 무핵과 만들기 ⑦ 과수의 착색 ⑧우리나라 과수의 분포 ⑨ 기후변화와 과수 과수 기상재해 및 대책 과실 수출 등으로 구성된다.

51        공통기초선택      교양공통과        화훼의 이해(Under standling of Floriculture)          화훼산업의 국내·외 동향 및 단위면적당 소득개념과 특성에 대하여 공부한다. 주요내용으로 화훼류의 종류와특성, 모종생산에 관한 번식법, 연중생산을 위한 시설환경조건과 재배기술 및 생산에 필요하는 품종, 소요자재, 토양, 병충해방제 등에 관한 기술과 화훼농장 경영에 필요한 농장경영운영 및 경영방법 등에 관하여 익히도록 한다.

52        공통기초선택      교양공통과        산림의 이해 (Understanding of Forest)      타 학과 및 전공학생을 대상으로 산림학에 대한 개괄적인 내용을 소개하는 과목으로, 산림환경에 대한 폭넓은 이해와 기초지식을 학습한다. 세부적으로는 산림의 기능, 국내 및 해외 산림자원, 수목특성, 산림생태, 산림경영, 산림생산, 산림보호, 산림개발 및 전망 등을 이해함으로서 산림학에 대한 올바른 개념 확립과 기초지식을 습득한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 숲, 숲과 인간생활 ② 우리나라의 산림 ③ 산림자원 ④ 우리나라의 나무 ⑤ 수목의 생리 ⑥ 산림의 생태 ⑦ 산림의 조성 ⑧ 산림측정 ⑨ 산림휴양 특용수 재배학약용식물, 유실수 산채 등으로 구성된다.

53        공통기초선택      교양공통과        조경의 이해(Understanding of Landscape Architecture) :      타 학과 및 전공학생을 대상으로 조경학에 대한 개괄적인 내용을 소개하는 과목이다. 세부적으로는 조경의 개념, 조경양식, 공원녹지, 주거단지조경, 레크레이션 관광, 조경계획과 설계의 과정, 조경 사례 등에 대한 기초적인 지식을 학습함으로서 정원가꾸기, 마을만들기 등 실생활과 농장환경개선 등에 도움이 될 수 있도록 한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ①조 경의 이해 ② 서양조경사 ③ 동양조경사 ④ 지구온난화 ⑤ 생태도시 ⑥ 생태관광 ⑦ 옥상녹화/벽면녹화 ⑧ 조경이 다루는 공간 ⑨ 조경업무의 절차 식물, 시설물 등 조경재료 국내외 조경사례 분석 등으로 구성된다.

54        공통기초선택      교양공통과        가금생산(Poultry Production)        가금학과 이외의 학생들을 위한 교과목으로서 양계산업 전반에 걸친 지식을 배우게 된다. 강의내용은 양계산업의 현황, 닭의 형태와 신체구조, 닭의 번식, 계사 시설환경, 사료, 부화, 육추와 육성, 산란계종계육계 사양관리 및 닭의 특수관리 등으로 구성된다.

55        공통기초선택      교양공통과        양돈기초(Introduction of Swine)    양돈 전반에 걸친 돼지 생산관리, 생리 및 영양 등 기본 개념을 습득, 이해하는 것을 목적으로 돼지의 일상생활에 따른 활동과 생체기능의 변화 및 각 기관의 상호관계를 이해하도록 학습한다. 주요 강의내용은 ① 양돈 산업의 현황, ② 돼지의 품종 및 특징, ③ 돼지의 번식생리, ④ 이유자돈 관리, ⑤ 육성·비육돈 관리, ⑥ 모돈 관리 등으로 구성된다.

56        공통기초선택      교양공통과        수산업의 이해(Understanding of Fisheries)  척추·무척추동물 종묘생산 및 양성기술을 습득하고 치어 및 유생의 먹이생물 배양 및 사료, 사육관리 등 기본적인 이론과 경영관리 능력을 배양하여 부전공 학생의 기초 지식과 기술을 습득한다.

57        공통기초선택      교양공통과        농산업비즈니스모델(Agri-Business)           농산업을 대상으로 창업을 준비하려는 학생들을 위하여 창업의 이론과 실제에 대한 전반적인 주제를 다룬다. 창업의 필요성, 창업과정, 기업가정신, 재무 및 회계전략, 자금조달방법, 소셜 미디어를 활용한 판매전략, 사업계획서작성법 등 새로운 창업 트랜드 등에 대한 이론을 익히고 실습해 본다. 본 강의를 통하여 수강생들이 창업할 수 있는 역량을 배양하는데 강의 및 학습의 목표를 두고 있다.

58        공통기초선택      교양공통과        말산업과승마의이해(Introduction of horse industry & riding)           본 과목은 말을 처음 접하는 학생들에게 말산업에 대한 현황과 기본적인 개념을 이해하고, 말이라는 동물에 대하여 알아가며, 기초 승마에 대한 이론과 실습을 통하여, 건전한 여가생활로서 승마를 이해하도록 한다.

59        전공필수           식량작물학과      식량작물기초생산 및 실습(Fundamentals and Practices of Crop Production)            식량작물기초생산 및 실습교과는 식량작물학과 1학년 학생을 대상으로 식량작물(수도작, 전작)의 주요 형태와 생장생리 및 생육과정의 주요 작업 단계별 이론교육과 실습을 통하여 기초 재배기술을 학습한다. 주요 강의 및 실습은 수도작전작의 기초이론교육과 식량작물(쌀, 옥수수, 고구마, 감자, 콩, 보리 등) 재배실습을 통해 파종, 시비방법, 병충해 방제, 수확 및 조제 등 식량작물재배에 필요한 기초지식을 습득하고, 연구소 및 선진농가 견학을 통해 경영능력을 배양하여 이론과 실기를 겸비한 전문기술인을 양성하도록 한다. 이론교육 시에는 개인별(조별)로 부여한 과제에 대한 발표 및 토론을 진행하여 수강생의 지도자적 역량을 기르도록 한다.

60        전공필수           식량작물학과      작물생리(Crop Physiology) 작물생리교과는 식량작물 전공 학생이 필수적으로 습득해야하는 작물생리의 기초이론, 작물의 생장생육 원리, 실험, 실기, 실습교과내용으로 작물의 기본구조와 조직, 세포의 구조와 기능, 물의 특성과 수분생리, 재배작물의 필수원소와 무기양분의 흡수 및 동화, 작물의 광합성, 작물의 호흡과 광호흡, 동화물질의 전류, 작물의 휴면종자의 발아생리, 작물의 생장해석과 개화생리, 작물의 결실과 노화, 수확 후 생리, 작물호르몬 및 환경 스트레스 생리, 작물의 주요 대사 등에 대한 내용으로 1학기에 전공기초교과로 이론 및 실험실습 중심으로 이루어진다.

61        전공필수           식량작물학과      재배원론(Principles of Crop Cultivation)      재배원론은 농학도가 가장 먼저 접하는 학문으로 작물의 생산기술에 대한 종합적인 지식(작물의 기원, 품종, 유전, 육종, 재배환경 및 재배기술)에 대한 기초적 이론 강의를 실시하여 농학도로서의 자질 향상과 전문농업경영인으로서의 기초소양을 기르고자 한다. 주요 교육내용은 ① 작물재배의 분화, 발달 및 작물의 분류, ② 작물의 유전성(품종의 개념과 육종의 기초), ③ 작물의 재배환경(환경의 개념, 토양, 수분, 공기, 온도, 광 등), ④ 재배기술(작부체계, 종묘, 시비기술, 잡초방제기술, 병해충방제기술, 재해방제기술 등) 등에 대한 이론교육을 실시한다.

62        전공필수           식량작물학과      식량작물응용생산 및 실습(Advanced Practices of Rice Production)     식량작물 기초생산 및 실습교과를 통하여 작물에 대한 기초지식을 습득한 식량작물학과 1학년 학생에게 식량작물 재배에 대하여 친환경, 경영비 절감 및 마케팅을 염두에 두고 주요 작업 단계별 기초이론과 실습을 통하여 작물에 대한 기초 재배기술을 이해하도록 한다. 주요 교육내용은 1) 수도작 - 벼 재배기간 생식생장기～수확 및 수확 후 처리기간에 이루어지는 벼 생육진단을 위한 벼 출수기 진단, 엽색도 측정기술, 주요 논 잡초 및 병해충 표본수집, 병해충예찰과 최적 방제시기 판단기준, 벼 주요 기상재해 종류와 대책, 벼 성숙기 생육과 작황조사, 벼 수확과 수확후 처리기술, 콤바인 수확작업 실습, RPC 운영기술 및 경영노하우 습득, 쌀의 품질과 식미조사법에 관한 지식과 기능, 2) 전작 - 재배단계별 토양관리기술, 환경에 따른 대처기술, 재배 단계별 시비방법, 병충해 예찰 및 방제, 수확 및 조제 등에 대한 이론 강의와 전반기에 파종을 한 옥수수, 콩, 고구마 등의 중기 및 후기 관리기술 및 감자, 맥류에 대한 실습으로 수도작전작으로 구분하여 실습중심으로 이루어진다.

63        전공필수           식량작물학과      식물유전학(Plant Genetics)           생물을 구성하는 세포·기관과 개체는 염색체와 세포질에 존재하는 유전자의 발현에 의해 생명현상이 개시되고 유지되며, 형태가 구성된다. 유전물질인 데옥시리보핵산(DNA)의 구조가 구명되기 이전에는 주로 세포유전학적인 설명과 형태적인 유전에 관심이 있었으나, DNA의 구조가 밝혀진 후에는 유전물질의 염기배열과 단백질의 구성과 효능, 유전자의 염기배열 정보와 그 이용에 관심이 모아지고 있다. 농업생산은 유전자가 적당한 환경에서 발현되어 이루는 영양물질의 축적에 따른 결과물에 의해 결정된다. 따라서 유전자가 중심이 되는 유전학의 학습은 생명현상의 근본에 대한 이해를 높이고 향후 발전되는 생명공학기술(Biotechnology)의 이해와 활용에 도움이 된다. 본 강좌에서는 생물의 유전현상을 종합적으로 이해할 수 있도록, 세포분열과 생식과정의 학습을 통한 멘델유전학, 유전자의 상호작용과 세포질유전 등을 알아보고, DNA의 구조와 성질, 그리고 생명체의 각종 대사에 관여하는 효소(단백질)의 합성 과정을 알아본다.

64        전공필수           식량작물학과      토양비료학(Soil Science and Fertilizer)       토양학은 작물, 과채류, 화훼, 축산, 산림조경분야 전공 학생이 기본적으로 습득해야 하는 이론, 실기실무 교과내용이다. 농업과 토양의 정의, 토양의 구성, 토양의 생태적인 기능, 토양과 작물생육, 토양과 암석의 종류, 토양의 생성과 발달, 토양조사와 분류방법, 토양의 물리적 성질, 토양수분, 토양의 화학적 성질, 산성토양과 알칼리성토양의 원인과 개량, 토양생물과 유기물, 토양 중 양분의 변환과 동태, 토양침식과 보전, 논밭 토양의 종합적 관리, 토양오염, 비료와 시비 등으로 구성된다. 토양학은 실용중심으로 강의가 이루어지며 현지 토양의 시료 채취와 디지털 측정, 분석, 처방과 개량으로 실기실무중심으로 이루어지며 최근 토양도의 전산화, GIS 및 RS 기술의 접근, 친환경적인 토양비옥도 관리기술, 무토양(수경) 재배기술, 정밀시비관리 등의 강의와 실기실습 중심 교육으로 이루어진다.

65        전공필수           식량작물학과      창업세미나(수도작전작)(Seminar for Farm Operation Planing) 졸업 후 영농창업(승계)을 대비하여 농장에 대한 기초조사(영농정착지역의 현황, 자기 집의 경영유형, 영농규모, 기술수준 및 생산현황, 가용 노동력의 확보상황, 부채상황 등 파악)와 경영모형의 예비설계(중장기 목표설정, 경영유형과 그에 맞는 최적기술의 선택, 생산계획, 자재 및 자금조달계획, 유통계획 등)를 통하여 현실성 있는 계획을 수립하여 성공적인 영농정착을 기하고자 한다. 이를 위하여 영농설계 작성요령, 농장 경영을 위해 필요한 농업관련 법규, 경영작목에 대한 재배기술, 유통 및 마케팅, 농장 운영을 위한 제반사항에 대하여 조사하고 발표를 통하여 정보를 교환하고 표준화되고 현실적인 논문작성을 위한 예비조사과정으로 진행하고 기본구상안을 제출하게 한다.

66        전공필수           식량작물학과      작물보호학(Crop Protection)        작물보호분야는 생산성과 식품안전성에 매우 중요한 요인으로, 작물보호학 교과는 작물의 생육기간 중 병해충의 피해를 받지 않도록 예찰 및 방제에 필요한 수단을 습득하는 데 목적을 둔다. 강의는 작물에서 발생하는 병해충에 대한 기초지식과 이에 대한 방제기술을 현장에서 바로 적용할 수 있는 능력을 키우는 데 주안점을 두고 이론 위주의 교육을 진행한다. 주요 강의내용은 ① 작물보호학의 정의, ② 식물 병의 역사, ③ 병원의 종류와 병원성, ④ 식물병원체의 분류 및 특성, ⑤ 병의 발생과 환경 요인, ⑥ 작물 병의 병징과 진단, ⑦ 주요 식량작물 병의 발생과 방제, ⑧ 곤충에 대한 이해, ⑨ 곤충의 분류, ⑩ 곤충의 형태와 생태, ⑪ 해충과 익충에 대한 이해, ⑫ 해충의 방제기술(생태적, 물리적, 화학적), ⑬ 식량작물, 채소, 과수 등의 해충과 방제기술로 구성되며, 작물병리와 해충방제로 구분하여 교육을 실시한다.

67        전공필수           식량작물학과      작물생태학(Agricultural Ecology)    친환경 농산물 생산은 농업인은 물론 소비자의 건강을 보장하는 방법으로서 선진국을 비롯한 세계 여러 나라에서 적극적인 방법으로 농업생산 체계에 도입하고 있다. 친환경 농산물 생산의 기본이 되는 이론으로서 농업생태학은 환경 생태계에서 살아가는 생명체 개체군의 생장과 소멸, 개체군 간의 상호작용, 공생 등을 학습하고, 농업생태계의 지속성을 결정하는 종의 공생과 다양성 등에 대해 공부한다.

68        전공필수           식량작물학과      창업논문작성(Documenting Farm Operation Plan)    1학기 창업세미나에서 준비한 영농창업(승계)의 기초조사(정착지역의 현황, 자기 집의 경영유형, 영농규모, 기술수준 및 생산현황, 가용 노동력의 확보상황, 부채상황 등 파악)와 경영모형의 예비설계(중장기 목표설정, 경영유형과 그에 맞는 최적기술의 선택, 생산계획, 자재 및 자금조달계획, 유통계획 등)를 통하여 현실성 있는 설계서를 수립하여 성공적인 영농정착을 기하기 위한 교과로, 주로 ① 1학기에 제출한 기본구상안 검토, ② 개인별 창업계획의 발표, ③ 전체특강(공통으로 필요한 농업정책자금의 종류, 농식품 창업아이템을 보호하는 지식재산권, 농업법인 세제지원 및 설립운영 등) ④ 논문 작성에 필요한 엑셀프로그램 운용에 대한 강의 등을 실시하고, 최종적으로 창업논문을 발표하고 제출한다.

69        전공필수           식량작물학과      작물개량(Crop Improvement)        세계 여러 나라에서 재배하는 식물이 형태적으로 다양하고 기능적으로도 다양한 것은 신석기 시대 이후에 자연에서 채집한 다양한 식물을 용도에 알맞게 개량하여 왔기 때문이다. 한편, 식물의 형질을 조절하는 것이 유전자라는 것이 밝혀지고 유전자의 기본 구조까지 밝혀진 지금은 각 나라가 새로운 품종을 개발하여 농업의 생산성을 높이는 수단으로 작물개량 기술을 적용하고 있다. 농업인이 작물개량 기술과 과정을 알게 되면 재배하는 품종을 선택하여 재배하고, 재배한 식물에서 다음 해에 쓸 종자를 구분하여 남겨 놓을 수 있으며, 채종사업을 직접 영위하여 소득을 향상할 수도 있다. 강의는 작물의 품종육성에 대한 종합적인 지식을 습득하고자, 유전변이의 탐색과 작성, 변이의 선발과 고정, 여러 가지 육종방법 등이며, 신품종의 증식과 보급에 대한 이해를 바탕으로 알맞은 품종을 선택할 수 있는 능력을 배양한다.

70        전공필수           식량작물학과      작물이슈(Issue on Field Crops)     식량작물학과 3학년 학생으로서 지금까지 전공(수도작, 전작)교과에서 배웠던 내용에 대하여 최근 문제기술 및 향후 방향에 관한 전문지식 및 현장 이슈기술을 분야별 전문가를 초청하여 배운다. 주요 내용은 수도작 분야에서는 ① 세계 식량산업 현황 및 향후방향, ② 유기농 쌀 생산기술, ③ 최신 벼 직파재배기술, ④ 수도작과 농촌관광에 대하여 전문가를 초청하여 강의를 하고, 전작 분야에서는 ① 전작의 발전방향, ② 서류(감자산업발전방향과 씨감자 퇴화 방지기술, 고구마의 부가가치 향상방안 등), ③ 전작물의 병해충 방제 기술에 대하여 전문가를 초청하여 배우게 한다.

71        전공선택           식량작물학과      스마트영농기초실습(Practices of Smart Farming)      스마트영농기초실습 교과는 식량작물 전공 학생이 필수적으로 습득해야 하는 재배기술을 실험, 실습을 통해 학습하는 교과이며, 주요 교육내용은 벼 재배기간 영양 생장기 이전에 이루어지는 현장 본답준비, 종자선택 및 준비요령, 이앙 및 직파재배 관리과정의 지식과 기능, 전반기에 파종이 되는 옥수수, 콩, 고구마 등의 파종을 위한 실습으로 토양관리(경운정지, 이랑세우기, 비료주기 등), 파종 및 삽식을 위한 작업(파종 및 삽식량 계산, 재식거리 등), 파종 후 관리기술(제초, 북주기, 병해충방지 등) 등 식량작물(수도작전작)의 파종부터 관리까지 봄, 여름기간 동안 이루어지는 주요 작업 단계별 재배실습을 통하여 식량작물에 대한 기초 스마트 재배 및 농작업을 학습하는 현장중심 실무교과이다.

72        전공선택           식량작물학과      무인항공영농기술(Unmanned Aerial Farming Technology)      최근 농업용 무인기(농업용 드론 및 무인헬기-직파, 시비, 농약살포, 친환경제제 살포, 이모작(IRG, Italian ryegrass 등 조사료) 파종, 농업용 무인보트-제초제 살포 등)의 활용이 늘고 있으며, 경영성과 측면에서 긍정적인 효과가 나타나고 있다. 무인항공영농기술 교과는 이러한 추세에 맞춰 식량작물 전공 학생의 논, 밭농업의 규모화, 단지화, 들녘경영체 경영에 적용하기 위한 무인항공기술의 농업적 활용교육으로 이루어진다. 주요 강의내용은 무인항공기술의 발달사, 무인항공기술 이용 농작업의 필요성, 특장점, 이용분야, 농업용 무인항공(무인헬기, 드론)의 기체, 장비구조, 비행원리의 이해, 조종기술, 현장비행실습, 농업용 무인항공의 안전운용, 시뮬레이션 및 현장실습, 다양한 국내외 농업용 무인항공의 소개, 농업용 무인항공용 농약의 특성과 살포농약 조제법 등으로 구성된다.

73        전공선택           식량작물학과      농업기상학(Agricultural Meteorology)        농업기상학 교과는 현재 기후변화가 지속되는 과정에서 기상조건에 많은 영향을 받는 농업 특성상 이러한 기상을 올바르게 이해하고 이를 영농에 활용하여 안정적인 생산성 향상을 목적으로 한다. 강의는 기상요소와 작물의 상호관계를 이해하여 작물의 생산성 증대와 기상학을 응용한 작물의 품질향상 기법, 평야지, 중산간지, 산간지 및 남부, 중부, 북부지역의 국지기상과 작물의 냉해 원리 등을 학습하여 자연재해 경감 대책을 수립하고, 기후변화에 대응한 미래지향적 농업 경영에 대한 이론교육을 중심으로 진행된다.

74        전공선택           식량작물학과      잡초방제학(Weed Control) 잡초방제학은 식량작물 전공 학생이 기본적으로 습득해야하는 이론, 실기실무 교과이다. 농업과 잡초의 역사, 잡초방제의 중요성, 잡초에 대한 정의와 올바른 이해, 잡초방제 및 관리, 종합적 잡초관리(IWM, Integrated Weed Management)의 중요성, 잡초군락과 천이, 잡초방제기술, 제초제의 종류와 논, 밭, 비경지 등에 대한 제초제의 올바른 사용, 제초제의 식물체 흡수기작, 식물체 내 이동 원리, 식물체 내 작용기작, 제초제의 선택성과 작용성, 제초제와 환경(수질, 토양, 대기, 미생물 등), 제초제의 상호작용, 제초제 농도계산법, 올바른 포장살포방법, 제초제의 약효, 약해, 안전 사용 및 독성 등으로 구성된다.

75        전공선택           식량작물학과      농약학(Pesticide Science)  농약은 재배 또는 저장중인 작물을 보호하거나 작물 생산성 향상 수단으로 사용하는 농업용 약제로 병해충과 잡초를 억제하여 생산량을 제고하고 품질을 향상시켜 식량의 안정적인 공급이 가능하게하며, 노동력 부족을 대체해 생력화를 기할 수 있어 경제적인 효과를 얻을 수 있다. 하지만 화학농약은 인체에도 유해하며, 잘못된 사용으로 약해와 환경오염, 인체독성 피해를 초래하므로 안정적인 작물재배를 위해서는 전문적인 교육이 반드시 필요하다. 해당 교과는 농약의 이화학적인 면(농약의 조제, 조성, 성질 등)과 생물학적인 면(농약의 약효, 약해의 작용 기작, 사용법 등 즉, 작물에 대한 방제에 관한 것)은 물론 농업의 올바른 사용법에 대하여 학습하여 저독성, 선택독성, 잔류성을 고려하여 현장에서 바로 적용할 수 있는 농약활용능력을 키우는 데 주안점을 두고 이론 위주의 교육을 진행한다.

76        전공선택           식량작물학과      스마트영농응용실습(Advanced Practices of Smart Farming)    스마트영농응용실습 교과는 식량작물 전공 학생이 필수적으로 습득해야 하는 재배기술을 실험, 실습을 통해 학습하는 교과이며, 스마트영농기초실습을 통하여 작물에 대한 기초지식을 습득한 식량작물학과 1학년 학생에게 식량작물 재배에 대하여 추계～동계기간 동안 이루어지는 주요 작업 단계별 기초 재배기술을 학습하고 이해를 높이기 위한 현장중심 실무교과이다.

77        전공선택           식량작물학과      수도작 및 실습(Practices of Rice Production)          식량작물 수도작 전공 학생이 필수적으로 습득해야하는 수도작 경영실습의 이론, 실험, 실기, 실습교과내용으로 주로 친환경 유기농 정밀농업 벼 재배기술로 이루어진다. 화학비료 살포방법이 관행의 면(Area, 전층 및 표층시비)에서 최근 친환경 측조(Line)시비기술의 확대보급에 따른 신기술의 이론, 원리, 심화 및 응용실습과 친환경 정밀 파종상비료 및 직파전용 피복 비료이용 점(Spot)시비 기술의 이론, 원리, 실기실습을 다룬다. 국내 친환경 벼 재배기술로 정착되고 있으나 환경생태계교란 등으로 전면적인 확대보급이 제한되고 있는 우렁이농법기술의 장단점 이해, 생분해성(CO2+H2O) 필름/종이 이용 물리적 잡초방제기술, 로봇제초기 등을 이용한 기계적 잡초방제기술, 무인기(농업무인헬기, 농업용 드론, 농업용 무인보트 등)의 친환경 농업적이용, GAP 쌀 생산기술, 논의 공익적 기능 등에 대한 내용으로 2학기에 강의, 실기실습, 현장견학 교육으로 이루어진다.

78        전공선택           식량작물학과      전작 및 실습(Practices of Upland Crops)     전작심화 실습교육으로 영농창업을 대비한 전작물(맥류, 두류, 잡곡류, 서류)의 주요 작업 단계별 재배핵심기술(우량품종 구비조건, 발육 및 생리적 특성, 재배환경, 시비방법, 병충해 방제, 수확 및 조제 등)에 대한 개인별(조별)지정과제의 발표를 통한 적극적인 참여식 교육으로 지도자적 역량을 키우고 전문 기술인으로 양성하고자 한다. 이 교과에서는 주로 ① 잡곡의 이용(수수, 조, 기장, 메밀, 녹두, 팥, 율무 등의 재배기술과 기능성), ② 두류의 이용(콩 품종의 주요특성, 생리현상 및 기능성, 하대두(풋콩)의 핵심재배기술) ③ 옥수수의 이용(식용옥수수 품종 및 재배유형, 찰옥수수 품종별 특성 및 재배법, 이식재배 시 적정육묘일수, 찰옥수수 논 재배 및 2모작 효과, 초당옥수수의 생산, 친환경생산 및 잡초방제기술 등), ④ 서류의 이용(친환경 고구마재배기술, 친환경 감자재배기술, 유기질비료의 이용기술, 씨감자관련 심화자료 등)에 대하여 현장 중심의 기술을 강의한다.

79        전공선택           식량작물학과      종자생산관리(Seed Production)     종자는 대부분의 작물에서 최종 생산물로 수확된 후 유통되고 소비되며 다음 작기의 생산을 위해 파종된다. 종자는 대부분 육종과정을 거쳐 만들어진 품종의 운반체로서 적절한 생산관리와 수확 후 처리를 거쳐야만 파종 후 발아율과 발아세가 높게 된다. 종자생산관리 과목에서는 종자의 형성원리와 구조를 이해하고, 이를 생산하기 위하여 포장과 종자가공공장 및 실험실에서 전개되는 과정에 관련된 학문적 기술적 측면을 이해하며, 이들을 응용하는 능력을 습득하는 것을 주목적으로 하며, 동시에 종자관련 법령과 제도와 국내외 종자업에 대한 이해를 함으로써, 종자생산 실무 준비태세를 갖추게 한다.

80        전공선택           식량작물학과      친환경농업(Environment-Friendly Agriculture)         친환경 농업이란 지속가능한 농업(Sustainable Agriculture)으로 농업과 환경을 조화시켜 농업의 생산을 지속가능하게 하는 농업형태로서 농업생산의 경제성 확보, 환경보존 및 농산물의 안전성을 동시 추구하는 농업의 방식이다. 그동안 우리나라는 증산위주로 농약, 비료에 의존한 결과 농업환경(토양, 수질, 대기 등)이 악화되어 농업생산의 지속성이 우려되고 있으며 국제 농업환경과 국내 소비자의 식품안전을 생각하는 기호변화와 맞물려 친환경유기농업에 대한 요구가 높아지고 있다. 친환경농업 교과에서는 이러한 변화에 대응하기 위해 친환경농업에 대한 이해를 높이고 친환경농업을 적용할 수 있도록 다양한 친환경 재배, 관리에 대한 이론을 습득한다. 또한 농업환경기반을 유지보전하고 고품질 안전농산물에 대한 소비패턴 변화에 맞춰 생산성과 경제성을 확보하는 방안에 대해 연구한다.

81        전공선택           식량작물학과      수도작경영 및 실습(Management and Practice of Rice Production)     식량작물 수도작 전공 학생이 필수적으로 습득해야하는 수도작 심화실습의 이론, 실험, 실기, 실습교과 내용으로 1학년 식량작물기초생산 및 실습 및 식량작물응용생산 및 실습(선수 교과목) 교과내용을 수강한 학생을 대상으로 졸업 후 현장창업 및 승계과정에서 적용할 수 있는 실무심화 내용으로 구성되어진다. 최근 벼 기계이앙재배기술(무복토 육묘-못자리, 소식재배 등)의 동향, 기계이앙, 직파, 친환경(유기농) 벼 재배기술의 실제기술로써 논둑 튼튼하게 잘 만들기, 경운작업의 필요성(SBZ이론), 정밀 균평 작업의 중요성과 실제(레이저균평작업과 우렁이농법, 직파, 정밀담수깊이에 따른 양분, 제초제의 균일한 농도 유지, 중간낙수, 완전낙수 효과 등), 최근 국내외 안정적으로 보급되고 있는 직파 신기술의 이론, 원리, 실제 및 현장견학, 농가반응, 기계이앙논과 직파재배논의 벼 작황비교 및 차이, 경제성, 최근 스마트필드(드론, 로봇 등 이용) 농법에 의한 벼 재배기술 등 실제 현장 영농을 위한 수도작 전문농업인으로서 익혀야 할 이론, 원리, 심화실습내용을 중심으로 강의와 실습이 이루어진다.

82        전공선택           식량작물학과      전작경영 및 실습(Management and Practice of Upland Crops)          식량작물기초생산 및 실습(선수 교과목)을 수강한 식량작물학과 3학년 학생을 대상으로 영농창업을 대비한 전작물(맥류, 두류, 잡곡류, 서류)의 주요 핵심기술과 재배의 문제점에 대한 교육 및 주요 작물에 대한 개인별(조별) 지정과제의 발표를 통한 적극적인 참여식 교육으로 작성자적 역량과 전문 기술인으로 양성하고자 한다. 이 교과에서는 주로 ① 맥류의 이용(맥류의 재배환경과 생육, 맥류의 생력기계화재배 및 조사료로서의 가치, 사료용 맥류 이용기술), ② 전작물 시비처방기준, ③ 밭작물의 부가가치, ④ 밭 토양과 논 토양의 차이, ⑤ 작부체계(전작물과 가능한 작부유형, 시설, 농기계 구입 규모화 경영, 녹비사료작물 재배기술, ⑥ 대사작용(탄수화물, 단백질, 지방) 등에 대하여 강의한다.

83        전공선택           식량작물학과      작물과 6차산업(The Sixth Industrialization on Food Crops)   농업의 6차산업화는 농업 생산이라는 1차 산업을 중심으로 가공이나 특산품 개발 등 2차산업과 직판장이나 음식업, 숙박업, 관광업 등 3차 산업을 우리 농업계가 담당하며 부가가치를 향유하자는 것을 의미한다. 농산물 시장개방 확대에 따라 농업성장과 농가소득 제고에 대한 새로운 대안을 위해 생산, 가공 및 유통 등 전방위적인 활로 모색이 필요하다. 식량작물학과에서는 식량작물의 생산과 6차 산업에 대한 이론 강의와 현장사례 중심의 교육을 통하여 우리 농산물이 차지하는 비중을 제고하고, 농업·농촌의 부가가치를 높일 수 있는 창조적 사고 능력을 높이고자 한다. 주요 교육내용은 ① 6차 산업의 개념과 의미, 6차 산업의 추진방법과 유형구분, ② 6차 산업의 성공요소와 사례탐구, ③ 6차 산업과 농업마케팅, ④ 현장사례 및 체험(종합형, 가공형, 외식형, 유통형, 체험관광형)으로 구분하여 강의와 사례중심 및 현장 중심의 교육을 진행된다.

84        전공선택           식량작물학과      식량작물가공(Crop Processing)      해당교과는 수강자가 수확후 가공을 통해 식량작물의 부가가치를 창출하고 수급조절을 바탕으로 새로운 소득창출 기반을 마련하는데 목적을 둔다. 주요 교육내용은 농산물가공의 기초이론교육을 토대로 가공의 필요성과 이해를 높이고 작목별 가공기술교육을 실시하여 실제 현장에 적용할 수 있는 능력에 중점을 둔다. 또한 수확후 가공계획이 단순 아이디어에 그치지 않고 현실화시킬 수 있도록 영농창업을 대비한 가공기술 적용방안에 대한 교육을 병행한다.

85        전공필수           특용작물학과      재배원론(Principles of cultivation) :           식물체에서 일어나는 다양한 생육과정 기초 이론을 학습함으로써 식물의 전반적인 일생을 이해하고 발아부터 성숙에 이르는 과정에서 식물체내에서 일어난 모든 생육과정의 종합결과인 작물의 수량 지배의 영향 조건에 대해 학습한다. 따라서 본 과목에서는 작물 생산기술에 대한 종합적인 지식(작물의 기원, 품종, 유전, 육종, 재배환경 및 재배기술)과 더불어 작물 재배에 기본적으로 갖추어야 할 기초소양을 함양하고자 한다. 주요 강의 내용은 ① 작물재배의 분화와 발달, ② 작물의 유전성, ③ 작물의 재배환경(토양, 수분, 공기, 온도, 광), ④ 재배기술(작부체계), ⑤ 재배기술(종묘), ⑥ 재배기술(시비기술), ⑦ 재배기술(잡초방제기술), ⑧ 작부체계 등으로 구성 된다.

86        전공필수           특용작물학과      특작기초생산및실습(Basic Production and Practices of Medicinal & Industrial Crop)    특용작물의 생리생태, 토양비료 및 작물보호 등 기초재배 생산 환경 이론을 바탕으로 고려인삼, 약용작물과 허브 등 자원작물의 과학적 재배기술에 관하여 교육한다. 즉, 기초적 이론 교육을 통하여 토양 측정 및 유기물 이해, 실기교육을 통하여 우량육묘 관리기술, 재배환경 및 재배기술, 병충해 방제 등 이론과 실기기술을 배양한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 특용작물생산 및 전망, ② 특용작물의 특성 및 토양기초, ③ 특용작물의 영양진단, ④ 특용작물의 재배환경과 균형영양기술, ⑤ 토양과 생력화 재배법, ⑥ 특용작물의 병해충 방제와 생육조절, ⑦ 특용작물 토양 진단, ⑧ 특용작물의 시비와 영양 등으로 구성된다.

87        전공필수           특용작물학과      약초분류형태학(Medicinal Plant Taxonomy & Morphology)    약초 및 특용작물의 분류방법, 분류단위와 명명법, 식물기관의 특성에 관한 이론교육과 현장학습을 통하여 우리나라에서 자생하고 있는 약초와 특용작물을 정확하게 분류이용할 수 있는 능력을 함양한다. 특히, 특용작물의 식물분류군에 대하여 진화·발전하여온 계통을 찾아 분류체계를 이해시키고 형태적 특징을 관찰하며, 동정, 명명 등 분류의 원리와 방법 등을 고찰하게 되며 약초 및 특용작물의 생활과 환경조건과의 관계를 규명하기 위하여 환경요인 중 제한요인, 개체군, 생물군집, 생태계 및 생태학에 대하여 공부한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 식물분류학의 개요, ② 식물의 생태 및 생리적 특성, ③ 식물의 형태적 특성, ④ 나자식물문의 분류군과 생태, ⑤ 피자식물문의 분류군과 생태, ⑥ 양치식물문의 분류군과 생태, ⑦ 약초 및 특용작물류의 분류, ⑧ 약초 및 특용작물의 생태적 특징 등으로 구성된다.

88        전공필수           특용작물학과      특작응용생산및실습(Applicated Production and Practices of Medicinal & Industrial Crop)  작물 생육 이론을 바탕으로 특용작물의 양분 관계, 재배 토양 관계, 양분 결핍, 작물 생리 진단, 생리 장해 극복 등에 관하여 교육한다. 이를 통해 특용작물 재배법의 표준을 설정하고 관리기술을 습득함으로써 작물 재배 영농에서 발생할 수 있는 생리 장해에 대한 정확한 진단과 예방 대책을 학습함으로써 이에 대한 자신감을 갖게 한다. 이와 함께 관찰학습, 현장강의, 현장실습 및 특강을 통하여 실기 능력 함양한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 특용작물의 영양진단, ② 재배 토양과 양분 요구도, ③ 특용작물의 자생지 토양 및 구근류 재배, ④ 주요 양분 결핍 증상, ⑤ 특용작물 생리장해 진단 기법 ⑥ 식물체 및 토양 진단의 실제 ⑦ 영양 생리 장해 예방 대책 등으로 구성된다.

89        전공필수           특용작물학과      종자생산관리(Management for Seed Production)     종자는 새로운 식물을 창조하는 근원이 되며 인류에 무한한 먹거리를 제공하고 있다. 따라서 각종 종자는 국가 간 경쟁력을 강화시키는 유전자원 활용에 큰 역할을 하고 있다. 현재 종자 산업은 국가 산업발전에 척도가 되고 있어 우리나라에서도 최근에 종자산업법을 발효시킴으로써 작물의 지적 재산권과 종자 생산과 취급을 위한 기사 자격을 부여하여 외국의 종자 산업체와 경쟁할 수 있도록 보호하고 있다. 이에 따라 약초 종자의 형성과 고품질 생산체계, 최첨단 종자생산 기술 및 종자 산업법에 대한 이론과 실습 및 과제물 처리 등을 강의하여 약초종자생산과 취급을 할 수 있도록 식견을 넓혀 일정 수준의 자격을 취득할 수 있도록 한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 종자생산의 개요, ② 종자의 발달과 채종기술, ③ 종자의 관리 기술, ④ 종자의 검사, ⑤ 약초종자의 생산 등으로 구성된다.

90        전공필수           특용작물학과      약초성분이용및실습(Utilization and Practices for Components of Medicinal Plants)   현대에서 건강을 지키는 것은 단순한 생명의 연장이 아닌 삶의 질의 향상을 의미한다. 우리는 식탁에 올리는 식품이 훌륭한 약이 되며 산이나 들판의 식물도 우리의 건강에 좋은 재료가 된다는 것을 익히 알고 있다. 질병이나 증상치료에 직접적으로 관여하는 약초의 성분을 익히고 이용하기 위한 기초지식을 습득하며 약초의 생육, 채취에서부터 식물체에서 생합성되어 축적된 화합물의 화학구조 및 생물활성을 이해한다. 또한, 발표된 특허, 논문 자료를 바탕으로 약초를 효율적으로 활용하기 위한 방법을 모색한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 성미(性味)에 근거한 약초의 이용, ② 약초의 성분과 약성의 이해, ③ 약초 부위별 이용과 가공방법, ④ 질병 종류에 따른 약초의 활용, ⑤ 약초의 성분과 이용 기술의 이해 등으로 구성된다.

91        전공필수           특용작물학과      (인삼특작, 약초허브, 특작가공)창업세미나(Seminar for Farm Operation Planing)           인삼과 특용작물, 약초 및 허브작물 그리고 특작 가공분야를 중심으로 성공적인 영농 창업이 가능하도록 실질적인 영농 설계를 공개하고 토의하여 개선하고자 하는 교과목으로 인삼 및 특용작물과 약초허브작물의 재배작형, 특작 가공의 실제와 분석, 시설설비, 병충해 예방과 진단, 경영분석에 관한 세미나 및 창업을 위한 조사, 창조, 실행을 위한 능력을 함양할 수 있도록 교수한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 영농 창업의 개념과 이해, ② 인삼·특용작물 분야의 창업 설계와 이해, ③ 약초·허브작물 분야의 창업 설계와 이해, ④ 특작가공분야의 창업 설계와 이해, ⑤ 산채 및 건강식품 분야의 창업 설계와 이해, ⑥ 영농 창업 설계의 개선과 토의 등으로 구성된다.

92        전공필수           특용작물학과      작물개량(Crops Improvement)      약특작물의 품종육성에 대한 종합적인 지식(유전변이의 탐색과 작성, 변이의 선발과 고정)을 습득하고 신품종의 증식과 보급에 대한 이해를 바탕으로 알맞은 품종을 선택할 수 있는 능력을 배양한다. 이론 강의를 통하여 기본 소양을 갖추고, 육종 현장을 방문하여 상업용 품종의 육종과정을 학습하며, 토의를 통한 참여식 교육으로 작성자적 역량을 기르도록 한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 육종학의 개요, ② 재배식물과 유전자원, ③ 식물의 생식과 형질변이, ④ 유전자와 형질변이, ⑤ 집단의 유전변이와 선발, ⑥ 육종계획과 육종의 종류, ⑦ 바이오테크놀로지 육종과 돌연변이육종, ⑧ 배수성육종과 신품종 보호 및 증식보급 등으로 구성된다.

93        전공필수           특용작물학과      한약재품질관리 및 실무(Quality Control of Oriental Medicinal Herbs)  질병 치료나, 체력 회복을 위하여 특용작물을 이용하는데 한방에서 쓰이는 약재들은 대부분 자연에서 채취한 천연물이나 재배되는 생약이다. 본 교과을 통해 기본적으로 식품 및 의약품의 원료로 사용되는 생약재의 개념과 그 범위를 파악하며 특히, 생약재의 유통과 위생 관리면에서 아주 중요하므로 실제 샘플을 통한 품질관리 및 보관 실습을 통해 생약재의 위생 관리상 제 규범 및 방법을 교수한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 생약재의 정의 및 한약 관련 법규, ② 한국과 중국의 한약재 생산 및 유입 과정, ③ 한약재 품질관리각론과 실습1(갈근, 고본, 길경, 계피 등), ④ 한약재 품질관리각론과 실습2(남성, 맥문동, 맥아, 방풍 등), ⑤ 한약재 품질관리각론과 실습 3(복분자, 산수유, 속단, 오가피 등), ⑥ 한약재 품질관리각론과 실습 3(음양곽, 주사, 지골피, 택사, 후박 등) 등으로 구성된다.

94        전공필수           특용작물학과      (인삼특작, 약초허브, 특작가공)창업논문작성(Documenting Farm Operation Plan)           졸업생들이 졸업 후에 승계 농업 발전 및 영농 창업을 위해 작목의 선택, 영농자금의 확보 및 관리, 인력관리, 농자재 관리 등 다양한 영농기반 신규 조성 등에 관한 지속 발전 계획을 스스로 세울 수 있도록 하여 영농 창업에 자신감을 갖도록 작성하며 이를 졸업논문으로 작성하고 발표하여 심사 제출하는 교과이다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 인삼특작, 약초허브, 특작가공의 경영설계, ② 영농설계 기본 모형설정, ③ 지역 영농 여건 분석, ④ 자가 영농 현황의 파악, ⑤ 영농규모 확대 및 시설현대화 계획, ⑥ 농장 당면과제 및 중장기 발전 방향 등으로 구성된다.

95        전공필수           특용작물학과      건강기능식품 및 실습(Health-Functional Foods)      날로 늘어나고 있는 건강기능식품을 이해하고 농축산물의 약리현상 및 기본 조제법의 원리 및 우리생활 주변에서 약으로 사용 할 수 있는 식물의 효과적인 이용방법을 교수한다. 또한 생산농가에서 가공 할 수 있는 생약자원의 규격품 제조 및 유통 판매법에 대한 제 규정 및 판매 유통방법을 작성 교육한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 감자, 고구마 더덕 등 전작물 각론, ② 건강채소(마늘, 생강, 아욱, 토마토) 각론, ③ 건강과수(감, 귤, 대추, 매실, 사과) 각론, ④ 건강약초(감초, 구기자, 당귀, 맥문동, 부자, 시호, 인삼, 황기 등) 각론, ⑤ 한약의 기초원리, ⑥ 건강산야초(미나리, 민들레, 복분자, 사철쑥, 칡, 두릅, 두충 등) 각론, ⑦ 주요 한약 용어의 활용과 이해, ⑧ 음양오행과 상생 상극론 등으로 구성된다.

96        전공필수           특용작물학과      특작이슈(Issue of Medicinal and Industrial Crops)    특용 작물 농산물 시장의 실태와 구조, 시장참여자의 역할과 관계, 관련 법률과 제도, 시장의 개선을 위한 정책 등에 대한 설명을 통해서 시장을 이해하도록 하는 교과로 유통현장의 실례를 통해서 제 값을 받고 팔 수 있는 특용작물 판매 전략을 모색하는데 필요한 마인드와 지식을 갖추도록 한다. 또한 최근 이슈가 되고 있는 현안 및 문제점을 제시하고 해결 및 발전방안을 각자 구상하도록 한다. 주요 강의 및 실습내용으로는 ① 국내외 특용작물 경영 현황, ② 특용작물의 경영전략, ③ 인삼분야의 유통, ④ 가공식품 및 산채분야 유통, ⑤ 특작분야 개발 현황 및 GAP, ⑥ 특용작물의 이슈와 판매전략 등으로 구성된다.

97        전공선택           특용작물학과      작물보호학(Plant Pest Protection)   농업에서 병해충 방제의 중요성을 인식하며 식물병해충의 종류, 발생경로 및 기작, 발생환경 등 식물병해충의 전체적인 발생생태에 대해 학습한다. 또한 병해충의 동정 및 진단방법을 알아보고 이를 방제하기 위한 방제방법의 종류와 종합적 관리 대책에 대한 학습을 통해 식물병해충의 대한 인식을 고취시키고자 한다. 주요 강의 및 실습 내용은 ① 작물보호의 개요, ② 식물병의 원인, ③ 식물병의 종류 및 발생생태, ④ 식물병의 동정 및 방제 방법, ⑤ 해충의 일반적 특징 및 발생생태, ⑥ 해충의 동정 및 방제 방법, ⑦ 농약의 종류 및 특징, ⑧ 병해충 종합관리대책 등으로 구성된다.

98        전공선택           특용작물학과      토양미생물학(Soil Microbiology)    작물 재배 중에 토양미생물을 직접적으로 육안 관찰이 어려우나 농업 생산 활동에 있어 토양미생물은 매우 중요한 부분을 차지하고 있다. 본 교과는 토양미생물의 실체와 역할을 알고 농업에 응용하기 위한 학습과 실습과정으로 미생물의 분류방법 및 특성을 이해하며, 토양미생물을 구성하는 세포의 구조와 기능을 파악한다. 또한, 물질대사 기작, 분자 유전학적 특징, 효소의 특징과 반응 속도, 생장속도 및 미생물 생태에 대한 기본 지식을 이해한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 토양미생물의 개념과 이해, ② 토양의 물리적 및 화학적 특성, ③ 토양미생물과 분비물질, ④ 토양미생물과 식물의 생장, ⑤ 토양 내 효소의 종류와 작용, ⑥ 토양미생물의 이용 및 미생물제제 조제 실습, ⑦ 친환경농업과 미생물 이용 등으로 구성된다.

99        전공선택           특용작물학과      허브자원학(Herbal Resources)       허브의 특징 및 중요성과 분포, 성상, 품종, 작부체계, 기후 및 재배환경, 다수확 및 생력재배기술에 관한 기초적인 이론과 경영관리 능력을 배양한다. 특히, 허브의 생산기술을 강의 및 실습 중심으로 익혀 영농에 대한 자신감을 갖게 한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 허브자원의 의의와 가치, ② 허브향의 원리, ③ 국내 허브와 서양 허브와의 비교, ④ 허브와 아로마테라피, ⑤ 생활 속의 허브 활용, ⑥ 허브 재배 기술 및 병해충 대책, ⑦ 허브 재배 토양 관리 기술, ⑧ 허브 농장 창업 및 경영 등으로 구성된다.

100      전공선택           특용작물학과      스마트영농기초실습(Basic Practices for Smart Farming)         약·특용작물을 선정하여 학생 스스로 고품질 약·특용작물을 재배하는 과정을 과학적 데이터로 교육하는 실습 전문 교과로 수량을 증대시키기 위하여 파종부터 수확까지 생육단계 별 실습을 통해 첨단 환경 제어 온실에서 제공하는 토양 및 환경관리 변화를 중심으로 데이터와 실습 내용을 기록하며 현장농업에서의 영농 환경 파악의 중요성을 터득한다. 주요 강의 및 실습내용은 ① 약·특용작물 포장의 설계 및 실습, ② 약·특용작물 재배 토양 측정 및 환경 변화 응용, ③ 토양 멀칭 재료와 효과, ④ 약·특용작물의 영양번식 및 재료 구성, ⑤ 이식 및 정식 실습, ⑥ 배수 관리 및 실습, ⑦ 약초원 제초 및 병해충 관리 실습, ⑧ 약초 표본 제작 실습 등으로 구성된다.

 

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