푸드테크

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푸드테크

이 글의 내용에서는 대체육이나. 곤충을 가지고 만든 곤충식품들 얘기하는데.

기본적으로 그 양이 미미하기 때문에. 실질적으로 80억명의 인간을 위한  식량을 대체하기는 힘들 것이다.

그러나. 일부 정도는  가능하지 않을까? 라고 보지만

그래도 개인적으로는 비관적으로 본다.

80억이나 되는 인구를 먹여 살리기에는. 이 정도의 기술 혁신만으로는 부족하다고 생각이 들기 때문이다.

그러나. 한쪽으로 편중된 농업 생산이. 인류 사회에 해악을 끼칠 수 있는 가능성이 이미 예견되고 있기 때문에. 이 부분에 대한 연구는 유용하다고 본다.

개인적인 생각으로는 과학적 근거는 아직까지 없지만. 인류의 식량 문제는

바다에서 찾지 않을까라는 생각이 든다.