국가기술자격 안내 : 식품산업기사

국가기술자격 안내 : 식품산업기사

종목명   항목      내용

식품산업기사      개요      식품은 인간의 생명과 건강을 유지하기 위해 필요 불가결한 것으로, 사회발전과 생활의  풍요로와짐에 따라 식품에 대한 욕구도 양적인 측면에서 맛과 영양, 안전성 등을 고려 하는 질적인 측면으로 변화하게 된다. 이에 따라 소비자에게 최상의 식품이 제공되도 록 하기 위해 식품가공분야에서 기능업무를 담당할 숙련기능인력의 양성이 요구됨.

식품산업기사      변천과정            1999년 식품제조기사2급(1974년 식품제조가공기사2급으로 신설되어 1991년 식품제조기사 2급으로 변경)과 식품가공기능사1급(1974년 신설된 냉동식품제조기능사1급과 통조림제 조 기능사1급이 1983년 식품가공기능사1급으로 변경되고 식품가공기능사1급도 새로 신 설)이 통합.

식품산업기사      수행직무            식품재료를 선택하고 선별, 분류하며, 만들고자 하는 식품의 제조공정에 따라 기계적,  물리화학적 처리를 하며, 작업공정에 따라 처리정도 및 숙성정도를 관찰하고 적정한 상 태로 만들어 나가기 위한 지도적 기능업무 수행. 또한 작업을 원활히 수행하기 위하여  작업공정을 조정하고 안전상태를 점검하는 업무 수행.

식품산업기사      실시기관 홈페이지          http://www.q-net.or.kr

식품산업기사      실시기관명         한국산업인력공단

식품산업기사      취득방법            ① 시 행 처 : 한국산업인력공단② 관련학과 : 전문대학 및 대학의 식품공학, 식품가공학, 식품공업 관련학과③ 시험과목    - 필기 :     1. 식품위생학     2. 식품화학     3. 식품가공학     4. 식품미생물학   - 실기 : 식품생산관리 실무④ 검정방법   - 필기 : 과목당 객관식 20문항 (과목당30분)   - 실기 : 복합형[필답형(1시간 30분) + 작업형(6시간 정도)]⑤ 합격기준    - 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상   - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.

식품산업기사      위 자격취득자에 대한 법령상 우대현황            ▣ 축산물가공처리법 □ 동법시행령 제20조의2(축산물위생감시원의 자격 및 직무범위 등)▣ 수산물품질관리법 □ 동법 시행령 제33조 (검사원의 자격기준) ▣ 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 □ 동법 시행규칙 제13조 (원가계산을 할 때 단위당 가격의 기준)▣ 고등학교 졸업학력 검정고시 규칙  □ 동규칙 제12조 (과목면제)   ▣ 교원자격검정령  □ 동령 시행규칙 제9조 (무시험검정의 신청)▣ 국외유학에 관한 규정 □ 동규정 제5조 (자비유학자격) ▣ 기술사법 □ 동법 시행령 제19조 (합동기술사사무소의 등록기준 등) ▣ 국가과학기술 경쟁력강화를 위한 이공계지원특별법 □ 동법 시행령 제20조 (연구기획평가사의 자격시험)▣ 국가공무원법 □ 동법 제36조의2 (채용시험의 가점) ▣ 국회인사규칙 □ 동규칙 제20조 (특별채용의 요건) ▣ 비상대비자원 관리법 □ 동법 제2조 (대상자원의 범위) ▣ 공직자윤리법의 시행에 관한 대법원규칙 □ 동규칙 제26조 (취업승인) ▣ 기능대학법 □ 동법 시행령 제10조 (다기능기술자과정의 학생선발방법) ▣ 국가기술자격법 □ 동법 제14조 (국가기술자격 취득자에 대한 우대)  □ 동법 시행령 제27조(국가기술자격취득자의 취업 등에 대한 우대)  ▣ 근로자직업능력개발법 □ 동법 제21조 (근로자의 자율적 직업능력개발 지원)  □ 동법 제28조 (직업능력개발훈련교사의 자격취득) ▣ 지역균형개발 및 지방중소기업 육성에 관한 법률 □ 동법 제48조 (인력의 개발 및 지역정착)  □ 동법 시행령 제59조 (인력의 지역정착지원) ▣ 독학에 의한 학위취득에 관한 법률 □ 동법 시행령 제9조 (시험과목면제 대상) ▣ 석유 및 석유대체연료 사업법 □ 동법 시행규칙 제29조 (품질검사기관의 지정기준 및 절차) ▣ 군인사법 □ 동법 시행규칙 제14조 (부사관의 임용<개정 2001.5.19>)▣ 경찰공무원임용령 □ 동령 제16조 (특별채용의 요건) ▣ 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 □ 동법 시행령 제57조 (주민참여감독자의 자격)  □ 동법 시행령 제7조 (원가계산을 할 때 단위당 가격의 기준) ▣ 중소기업인력지원 특별법 □ 동법 제28조 (근로자의 창업지원 등) ▣ 기술개발촉진법 □ 동법 시행령 제15조 (특정연구개발사업 참여기관 등의 기준)▣ 소방시설 설치 유지 및 안전관리에 관한 법률 □ 동법 시행령 제106조 (계약심의위원회의 구성)

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