태국 로컬 길거리 식당에서 만난 특이한 "똠얌 빠둑"

태국 로컬 길거리 식당에서 만난 특이한 "똠얌 빠둑"

빠둑이란 아주 흔한 태국의 물고기...태국의 생선인데..

가시가 많아서
한국 전어처럼 가시가 많고 특히 가시가 강하고 질겨서 먹기에 그리 편하진 않았다
태국에 야시장이나 재래시장에 가면 빠둑이라는
이 생선을 흔하게 판매하고 있다
구경은 많이 했는데 오늘 처음 먹어 봤다

식당 주인이 자기네 메인 메뉴가 똠얌빠둑이라고 해서 주문을 했는데 120바트
한국 사람이 먹기엔 조금 힘들다
특히 국물이 너무 시고 생선이 그렇게까지 맛있지 않다
그냥 한국 사람 입맛엔 얼큰한 똠양꿍이 제격인 것 같다

그리고 같이 시킨 미모사 무침은 맛이 아주 좋았다
역시 동남아에선 모닝글로리나 미모사 같은 풀을 맛있게 무친 것이 한국인의 입맛에 잘 맞는 것 같다

**똠양꿍 (ต้มยำกุ้ง)**과 **똠얌쁘라둑 (ต้มยำปลาดุก)**은 모두 태국 요리에서 사랑받는 매운 시큼한 수프지만, 재료와 맛의 깊이, 식감에서 차이가 있습니다.

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🌶️ 1. 똠양꿍 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง)

• ‘꿍’ = 새우
• 똠양꿍은 똠얌 스타일의 국물에 새우가 들어간 버전
• 가장 세계적으로 유명한 똠얌 요리
• 주로 사용되는 재료:
  • 새우, 고수, 라임잎(까피르), 레몬그라스, 갈랑가(태국 생강), 고추, 라임즙, 피쉬소스
  • 때에 따라 코코넛 밀크를 넣어 ‘똠양남콘(ต้มยำน้ำข้น)’으로 만들기도 함 (좀 더 부드럽고 크리미)
• 맛 특징: 상큼, 매콤, 해산물 향이 풍부하고 깔끔한 맛

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🐟 2. 똠얌쁘라둑 (Tom Yum Pla Duk, ต้มยำปลาดุก)

• ‘쁘라둑’ = 메기
• 똠얌 국물에 태국식 메기 요리를 넣은 버전
• 메기 특유의 기름지고 부드러운 육질이 국물에 녹아 깊은 맛을 줌
• 주로 사용되는 재료:
  • 메기(보통 튀기거나 구운 후 사용), 허브류(레몬그라스, 갈랑가 등), 고추, 라임즙, 피쉬소스
  • 경우에 따라 건고추와 태국 바질도 추가
• 맛 특징: 똠양꿍보다 좀 더 진하고 농후하며 묵직한 맛, 약간의 흙내음도 남

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📌 요약 비교표

항목똠양꿍 (Tom Yum Goong)똠얌쁘라둑 (Tom Yum Pla Duk)

주재료	새우 (해산물)	메기 (淡水魚, 민물고기)
맛 특징	상큼, 시원, 깔끔한 해산물 풍미	진하고 깊은 맛, 육중한 고기 풍미
향신료 사용	표준 똠얌 재료 + 새우육수	표준 똠얌 재료 + 메기향 강조
대중성	세계적으로 인기 많음	태국 현지에서 더 자주 먹음

 

 

5바트 짜리 쌀죽을 2그릇 먹었더니... 나름 배불렀다. 

 

인투더타일랜드. 콘도 렌트 부동산 페이지
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