냉장고 정리...이것만 실행해도 절반의 성공 (feat.스몰미 메모시트)

냉장고 정리...이것만 실행해도 절반의 성공 (feat.스몰미 메모시트)

냉장고 정리,

어떻게 하고 있나요?
살다보면 4인가구던, 2인가구던...심지어 1인가구도
요리에 관심이 조금이라도 있으면....매년, 매계절별 제철 재료들로 냉장고가 꽉 차는 경우가 많지요.
이때 가장 중요한 건, 바로 냉장고 정리구나....라는 생각이 들겁니다.
뒤죽박죽으로 놓여있는 반찬들과 이런 저런 요리재료 또는 HMR, 밀키트 등 1회용식품이 가득찬 냉동실과 냉장실...
간단하게 정리할 수 있는 방법을 공유할께요.

냉장고 정리 전 알아 둘 점
우리나라는 삼성냉장고, LG냉장고가 정말 성능도 좋고, 크기도 크고, 디자인도 이쁜데...
아무리 성능도 좋고 커도...
냉장실은 60% 정도만 채워야 냉기가 순환이 가능해서...적정한 온도유지가 되구요,
냉동실은 80~90%만 채워야 냉동이 되는데... 
그렇더라도 냉동실에 오래 둘수록...아무리 좋고 비싼 냉장고에 넣어놔도  
냉동을 하게 되면...수분손실로 음식의 맛과 질이 떨어지는 것은 피할 수 없으니...
냉장고 앞이나 옆에 관리표를 만들어서 가능한 회전율을 높이는게 가장 현명하다고 생각해요.

에너지 손실 방지를 위해 뜨거운 물을 뿌리면 냉동실의 성에를 없앨 수 있어요. 
특히 소형냉장고를 대충 방치하다보면 성애가 많이 생기는데...가끔 관리를 해주는 노력이 필요해요.



냉계부 작성하기는 가계부 작성하듯이 노력하기보다는...
단순한 음식재료 회전율만 높여도 성공적이기에...메모시트를 냉장고에 붙여두고 기록하고 확인하고 지우고만 하는게 가장 쉽다고 봐요.
예를 들어 지금 냉장고에 있는 것들 + 정기적 사야하는 것 + 비정기적으로 사야하는 것 정도로 메모하면 냉계부 작성은 충분히 하는것이 되죠.

투명용기 사용해 한 끼 분량으로 소분하기
특히 1인가구에게 적합한 방법이다. 
식재료는 한 끼 분량 씩 소분하는 것이 중요하지요. 게다가 갑자기 배고플때 편하고...

그리고 소분해놓지 않는 식재료는 약간의 침이라도 닿은 후라면....맛도 떨어질 뿐더러 세균번식에 의한 문제가 생길수도 있지요.
그래서 음식물을 투명용기등에 보관하면 공간 낭비를 줄일 수 있고 내용물 확인이 쉬워지며, 
소분하여 보관할 시 훨씬 간편하게 덜어 먹을 수 있지요. 

그리고 용기가 아닌 지퍼백을 사용해 정리를 할수도 있지요.
지퍼백에도 여러 종류가 있는데, 요즘엔 워낙 튼튼하게 잘 나와서...가성비 좋은 것을 여러개 사서 사용하면 편하죠. 
지퍼백을 사용하게 되면 음식이 새는 것을 방지할 수 있으며, 완벽한 밀봉을 통해 식재료의 수분이 날아가는 걸 막을수도 있구요.

그리고 그 음식의 내용을 알아보려고... 일일이 냉장고를 열어서 용기를 보고 확인하는 것도 일이기에...
냉장고 앞면에 보드마카로 그때그때 내용물과 사용목적 등을 메모해 놓는 것이 현명한 방법이죠. 

나름 계획적이라는 자기만족도 느끼면서...ㅎㅎ

위에 말한
투명용기와 지퍼백에 식재료 이름을 적어두고 동시에 메모시트에 기록해서 냉장고에 붙여놓으면...냉장고에서 물품찾기도 쉽고, 쌓이고 쌓여서 썩어가는 음식도 줄어들게 되지요

적절한 온도

과일류
2°C 
육류
-1°C 
아이스크림
-23°C ~ -15°C


냉장고 정리의 시작은 올바른 수납이고
시간을 줄이고 스트레스를 안받으려면....냉장고 외벽에 메모시트를 부착해서 관리하는 것.

이 정도로 요약해서 공유해요~! 


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